Мідь є мікроелементом, що належить до одного з найефективніших антиоксидантів в організмі, часто його називають елементом краси. Як сильний каталізатор, він діє на багато ферментів і вітамінів, завдяки чому впливає на багато видів діяльності в організмі в невеликих кількостях (зміцнює імунну систему, знижує рівень гістаміну). В організмі людини міститься 80-100 мг міді.
Мідні завдання
- підтримує належну пігментацію тканин,
- допомагає запобігти раку та серцевим захворюванням,
- активатор дихальних ферментів,
- допомагає запобігти остеопорозу,
- зміцнює судини, кістки, сухожилля та нерви,
- діє на загоєння ран,
- необхідний для виробництва пігменту крові (гемоглобіну) та білих кров'яних клітин,
- сприяє згортанню крові,
- допомагає підтримувати родючість,
- підвищує стійкість до інфекцій,
- знімає біль при артриті.
Рекомендована добова доза Згідно з останніми дослідженнями, мідь становить 0,7 мг у немовлят, 2 мг у дітей до 10 років, у підлітків та дорослі 2,5-3мг.
Його джерелами є в основному: горіхи та насіння, морські тварини, м’ясо, печінка, субпродукти, рис, бобові, сушені фініки, горох, авокадо, абрикоси, полуниця, артишок, соя, картопля.
К нестача Мідь виникає при односторонньому харчуванні, при тривалій діареї та блювоті. Характерним явищем його дефіциту в організмі є передчасне посивіння волосся, порушення випадіння та росту волосся, скорочена тривалість життя еритроцитів, втома, підвищений артеріальний тиск, підвищення рівня холестерину, порушення серцевого ритму, зниження гемоглобіну в крові.
В надлишок з’являється біль у м’язах, шлунку, ураження печінки та нудота.