Функціональна їжа орієнтована на те, щоб допомогти спортсмену отримати кращі спортивні показники, підтримувати адекватні фізичні умови, зменшити почуття втоми, покращити відновлення та зменшити розлади шлунково-кишкового тракту.

таке

Дієтолог Алімента, Бальма Едо.

Дієтолог з Алімента, Бальма Едо, пояснює, що згідно з традиційною концепцією харчування, основною функцією дієти є забезпечення поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Але концепція функціонального харчування передбачає не тільки живлення нас самих, але й можливість того, що деякі продукти покращують здоров’я населення та зменшують ризик розвитку певних захворювань.

Бальма Едо наголошує, що "функціональна дієта - це така дієта, яка, крім основної харчової ролі з матеріального та енергетичного погляду, здатна забезпечити додаткову користь для здоров'я".

Функціональне харчування спрямоване на вплив на деякі з таких функцій організму: ріст і розвиток, метаболізм або використання поживних речовин, антиоксидантний захист, серцево-судинну систему, фізіологію або функцію кишечника, а також психологічні та поведінкові функції, говорить Едо.

Які види їжі бувають?

Дієтолог Alimmenta стверджує, що згідно з ILSI (Міжнародний інститут наук про життя) їжу можна вважати функціональною, якщо їй було задовільно продемонстровано, що вона має сприятливий вплив на одну або декілька специфічних функцій в організмі, окрім звичних харчових ефектів, оскільки це важливо для поліпшення здоров'я та самопочуття та/або зменшення ризику захворювання.

"Функціональна їжа повинна показувати результати", - каже Бальма Едо, " у кількості, яку можна вживати за звичного раціону ".

Функціональним харчуванням може бути:

  • Натуральна їжа (соя, помідори, брокколі, оливкова олія тощо).
  • Їжа, до якої компонент був доданий або видалений за допомогою якоїсь технології або біотехнології (збагачене кальцієм молоко, знежирене молоко тощо).
  • Їжа, де природа одного або декількох компонентів була різноманітною (варення з підсолоджувачами).
  • Харчування, у якому біодоступність одного або декількох його компонентів була змінена.
  • Будь-яка комбінація вищезазначених можливостей.

Існують різні типи функціональних продуктів харчування:

  • Пробіотики
  • Пребіотики
  • Симбіотичний
  • Вітаміни та мінерали
  • Антиоксиданти
  • Жирні кислоти
  • Амінокислоти
  • Фітохімікати

Ефекти редагувати

Едо пояснює, що вони спрямовані на вплив на різні функції організму:

Як вони допомагають спортсмену

Спортсмени зазнають сильного стресу через тренувальні заняття, часті змагання, поїздки, зміну розкладу та численні вимоги до спортивних змагань високої інтенсивності, каже Бальма Едо.

Фахівець стверджує, що "функціональна їжа спрямована на те, щоб допомогти спортсмену досягти кращих спортивних показників, підтримувати адекватні фізичні умови, зменшити відчуття втоми, покращити відновлення та послабити шлунково-кишкові розлади". Едо також підкреслює, що все ще необхідні додаткові дослідження, щоб гарантувати ефект функціональної їжі у спортсменів, оскільки отримані результати суперечливі.

Деякі з функціональних продуктів харчування, призначених для спортсменів:

  • Енергетичні батончики: сприяють збільшенню калорійності дієти.
  • Ізотонічні напої: призначені для постачання вуглеводів, заміщення втрат води та мінеральних солей у тривалих видах спорту.
  • Напої, збагачені магнієм, кальцієм або іншими мікроелементами: допомагають у разі дефіциту поживних речовин або підвищених потреб.