У спортивному харчуванні існує цілий ряд напівправд та міфів, які вводять нас в оману, правильно дотримуючись своїх харчових звичок, збільшуючи набір м’язів або розщеплюючи зайвий жир.
1. Чим більше білка ви їсте, тим краще
Багато тренажерів споживають дедалі більше білка. Так, білок є важливим будівельним матеріалом для нарощування м’язової маси, а також дуже необхідний у різних ферментативних процесах та виробленні антитіл, але дієта із занадто великим споживанням білка часто є неефективною і за рахунок необхідних вуглеводів та здорових жирів. Для того, щоб ваші м’язи росли, доцільно також зосередитись на споживанні цукру, оскільки вони разом з білками діють синергетично в багатьох процесах, а також на достатнє споживання жирів, які важливі, наприклад, для створення більш придатного гормональне середовище.
2. Не має значення, з якого джерела білка вони походять
Це не відповідає дійсності, оскільки білки мають різні біологічні значення та різні швидкості поглинання. Біологічна цінність являє собою представлення та взаємні співвідношення окремих амінокислот. Повноцінні білки - це ті, що містять усі т. Зв незамінні амінокислоти. Загалом білки, отримані з тваринних джерел, мають вищі біологічні значення. Що стосується швидкості поглинання, то є швидші та повільніші білки. До більш швидких належать, наприклад, сироваткові білки, яєчний білок, деякі види риби, а серед повільніших - казеїнові білки, м’ясо або цілі яйця. Коротше кажучи, ті, що швидко засвоюються, більше підходять вранці та приблизно під час тренувань, а повільніші абсорбери більше рекомендуються вдень та перед сном.
3. Ви повинні приймати 2 грами білка на 1 кг ваги
Це лише середнє та орієнтовне значення. Не завжди потрібно дотримуватися цього і не потрібно боятися адаптувати його в ситуаціях, коли це може бути корисним.
Коли споживання енергії в цілому зменшується (значне зниження вуглеводів та жирів у раціоні), потрібно більше білка, а також ви можете споживати 2,5 грама на 1 кг ваги, щоб запобігти розпаду м’язової тканини. Інтенсивність, частота, тривалість тренувань та обсяг тренувань також відіграють важливу роль. Чим більше і чим важче ви тренуєтесь, тим більший ризик розпаду м’язів. Якщо ви тренуєтесь 5-6 разів на тиждень на якомусь етапі, вам потрібно більше білка для регенерації пошкоджених м’язових волокон. І навпаки, якщо у вас є легка програма тренувань або навіть повна перерва у тренуванні, вам потрібно менше білка. Наприклад 1г на 1 кг ваги.
4. Для того, щоб м’язи росли, вам неодмінно потрібні білкові препарати
Білкові добавки можуть значно полегшити. Вони економічні, смачні та зручні. Їх перевага часто полягає у швидкому та ефективному поглинанні. Ви можете використовувати їх у ситуаціях, коли у вас немає часу на класичну дієту. Але, незважаючи на все це, звичайно, може й без них. Їх переваги безперечні, але їх не потрібно переоцінювати без потреби, що часто буває для початківців.
5. Відсутність надходження білка
Надлишок будь-якого з трьох основних поживних речовин (білків, вуглеводів, жирів) може спричинити накопичення та накопичення жиру в організмі. Білки менш ризиковані, ніж цукру та жири, з точки зору накопичення жиру. Однак не варто жити з помилкою, що надлишок білка в раціоні лише призводить до нарощування м’язів. Надлишок білків перетворюється в глюкозу через певні процеси в організмі. Потім він може зберігатися у вигляді жиру в організмі.