28 листопада 2016 року
Список міфів про їжу довгий і ризикований; Для того, щоб зберегти вагу або схуднути на кілька кілограмів, багато хто починає змінювати свій раціон харчування без жодної впевненості, що їхнє здоров’я залишиться цілим. Наслідки початку дієтичного режиму, не знаючи його наслідків, можуть стати незворотними. З цієї причини слід проконсультуватися з фахівцем або якомога більше дізнатися. В
Вогонь знищує поживні речовини?
Єдина правда полягає в тому, що, незважаючи на те, що сира їжа є поживною, при приготуванні їжі виділяються поживні речовини, які інакше не були б нам доступні. З цієї причини дієта, заснована на сирій та вареній їжі, має бути збалансованою: "Вживаючи як сиру, так і варену їжу, ви отримуєте найкраще з обох світів", - пояснила Дженніфер Нельсон, директор клініки харчування.
Шпинат виділяє більше заліза та кальцію при варінні, а супи наповнені поживними речовинами, яких немає в салаті з сирої моркви, цибулі та картоплі, наприклад.
Сира їжа корисніша за будь-яку іншу форму дієти?
Підтримка здоров’я за допомогою сирої дієти - це проблема, під час якої ви втрачаєте набагато більше, ніж вага. Не варіння будь-якої їжі спричинює дефіцит вітамінів B12 та D, селену, цинку, заліза та двох типів омега жирних кислот. Тому прийом добавок буде необхідним для отримання необхідної кількості поживних речовин.
Сирий посуд зазвичай певним чином допомагає організму, наприклад, зволожує тіло. З іншого боку, їх надмірне споживання може спричинити проблеми з кислотністю або ерозію зубів.
Немає нічого більш природного, ніж сира їжа?
"Жодна інша тварина не готує їжу", - стверджують ті, хто стежить за сирою їжею. Але немає тварин, які використовують блендери або яким потрібна стільки енергії, щоб мозок міркував.
Протягом багатьох років різні людські цивілізації у всьому світі дотримувались дієт, що складаються із зерен, овочів та м’яса, що забезпечує їхнє життя та здоров’я до 70 років. Інші склали свій раціон на тварині, як вихідці з Сибіру. Реальність така, що не існує людської культури, яка намагалася вижити лише на сирих рослинах.
Якщо порівнювати сиру їжу з обробленою їжею, звичайно, сира їжа набагато корисніша, це не означає, що поживні речовини, які ми всі потребуємо, можна отримати лише за рецептами, приготованими з інгредієнтами без будь-якого варіння. Як і у всіх дієтах, вам потрібно збалансувати тип та приготування їжі, щоб отримати найкращі результати з кожної.