міфи

У світі дієтології однією з тем, яка найбільше цікавить і викликає дискусії, є помилкові міфи про їжу. Дієтологам та дієтологам часто доводиться стикатися з цією проблемою, з додатковою складністю аргументувати та науково обґрунтовувати те, що ми спростовуємо. І чи є це "Міфологія їжі", крім того, що глибоко вкорінена в нашій культурі, поширюється дуже швидко.

Щоб не завдати шкоди своїм харчовим звичкам і підтримувати здоровий спосіб життя, ми збираємось спростувати певні міфи про їжу, пов’язані із збільшенням або втратою ваги:

Фрукти на десерт - це відгодівля:

У фруктах завжди однакові калорії. Неважливо, приймаєте ви його до або після їжі, його високий вміст води та клітковини може мати ситний ефект. Усі наукові товариства, пов’язані з харчовими продуктами, погоджуються рекомендувати їх вживання для зміцнення здоров’я.

Легкі та/або цілісні продукти худнуть:

У середньому легкі продукти мають на 30% менше калорій, ніж звичайні, тому багато з них, незважаючи на те, що вони “легкі” все ще калорійні.

Що стосується цільних продуктів, вам не обов'язково потрібно вживати менше калорій, просто мають більший вміст клітковини.

Маргарин менш жирний, ніж масло:

І те, і інше їжа з високим вмістом жиру, тому його споживання має бути помірним. Але вони насправді мають приблизно однакові калорії. Маргарин рослинного походження, тому в ньому багато мононенасичених жирів, без додавання холестерину. І навпаки, масло тваринного походження може забезпечити холестерин. Але водночас містить вітаміни A, D і E і має такі мінерали, як кальцій або фосфор.

Вуглеводи товстіють:

Вуглеводи є основне в нашому харчуванні і вони повинні вносити щонайменше 50% від загальної кількості калорій. Так, ви повинні контролювати кількість, як і решта продуктів, і не перевищувати її, якщо їх усунути, ми також отримуємо так званий "солодкий голод".

Сік грейпфрута спалює жир:

Фрукти - це нежирна їжа, однак вони мають високу калорійність. Жодна їжа не має цієї властивості, але це допомагає жовчному міхуру працювати краще і виводити жири легше, оскільки він дуже сечогінний засіб і допомагає очистити наш організм. Що ще, має великі антиоксидантні властивості.

Хліб товстіє:

Є продукти набагато калорійніші, ніж хліб. Це завжди займало основне місце в харчуванні майже всіх культур. Хоча, треба прийміть його в потрібній кількості і не занурюйте в соуси, це, як правило, ті, що мають високу калорійність.

Якщо ми правильно інформуємось і організовуємо себе, дотримання збалансованого харчування - це шматок пирога!

Жувальна гумка розріджується:

Навіть якщо ми беремо камедь без цукру, оскільки викликає ефект відскоку підвищеного апетиту стимулюючи нервові закінчення, які знаходяться в нашій ротовій порожнині, і виробляє гази. Ні в якому разі це не є частиною здорової та збалансованої дієти, хоча ніхто не гірчить солодкого!

Алкоголь спалює жир:

Ні в якому разі алкоголь не вважається «порожньою калорією». Містить 7 калорій на грам, що менше жиру, але набагато більше, ніж вуглеводів або білка. Вони є поживними калоріями, це було б краще інвестувати в поживну їжу.

Вода товстить:

Вода не містить білків, жирів і вуглеводів, тому вона не додає калорій в раціон. Тож це абсолютно помилково, оскільки це також означає, що ви набираєте вагу до, під час або після їжі. Що ще Це важливо для організму, оскільки полегшує травлення та діурез та зволожує нас. Будь водою, друже мій!