Австралійський науковий портал Science Alert опублікував статтю, згідно з якою деякі хімічні речовини в продуктах харчування та косметиці часто вважаються такими, що мають ризик раку, незалежно від того, пов’язані вони з аутизмом або навіть можуть викликати репродуктивні проблеми. Однак вплив деяких хімічних речовин, що пов'язано з негативним впливом на здоров'я людини, також не підтверджено, і вони часто є неправдивими твердженнями.

певних

Як і у випадку з будь-якою хімічною речовиною, для речовин, що містять продукти харчування або споживчі товари, токсичність речовини залежить від концентрації, а також від того, як часто людина зазнає впливу цієї речовини.

Science Alert опублікував короткий список деяких речовин, які зазвичай вважаються "токсичними" або "небезпечними", але насправді не представляють серйозного ризику для здоров'я людини.

Аспартам (штучний підсолоджувач)

Аспартам часто вважали ризикованим, навіть пов’язаним із підвищеним ризиком раку, проте наукові дані чітко свідчать, що він не становить серйозного ризику для здоров’я людини. Аспартам або аспартам - штучний підсолоджувач. Це приблизно в 180 разів солодше цукру. Він з’являється на ринку під різними торговими марками. Він термічно нестійкий, тому його не можна використовувати для випічки. Його калорійність практично дорівнює нулю. Він складається з двох амінокислот, які зазвичай зустрічаються в природі.

Занепокоєння широкої громадськості щодо штучних підсолоджувачів часто випливало в основному з досліджень на лабораторних тваринах, які в деяких випадках розвивали рак крові, лейкемію або лімфому після споживання штучних підсолоджувачів.

Однак, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) чітко спростували цю інформацію, заявивши, що споживання аспартаму є безпечним для людини.

Справжня проблема аспартаму полягає в тому, що він може входити до складу продуктів, які не дуже корисні для здоров’я, і що збільшення споживання може призвести до ожиріння та інших пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям. Такі ж непідтверджені занепокоєння викликали інші штучні підсолоджувачі - сахарин. У 2016 році Національна токсикологічна програма вилучила сахарин зі списку речовин, що викликають рак.

Алюміній

Алюміній в дезодоранті точно не призведе до того, що у вас розвинеться рак молочної залози, як можуть думати багато жінок. Наприкінці 90-х років розповсюдилася інформація про те, що алюміній у складі антиперспірантів може спричинити рак молочної залози. Однак Науковий комітет Європейської комісії з безпеки споживачів та Американське онкологічне товариство не виявили жодного доказового прямого зв'язку між раком молочної залози та використанням антиперспірантів, що містять алюміній.

Наукові дослідження підтверджують, що людський організм поглинає лише невелику кількість алюмінію з антиперспіранту, і цього недостатньо, щоб вважати його справді небезпечним.

Парабени

Парабени - це консерванти, що містяться в косметиці та продуктах по догляду за шкірою, і запобігають проникненню в організм шкідливих бактерій, які утворюються, наприклад, в макіяжі. Раніше їх вважали факторами ризику раку молочної залози. В основному це було пов’язано з побоюваннями, що парабени можуть порушити гормональний баланс в організмі так само, як естроген, але найпоширеніші парабени набагато слабкіші, ніж природний естроген в організмі. І в цьому випадку FDA не знайшла конкретних доказів того, що парабени в косметиці мають несприятливий вплив на здоров'я людини. Насправді хімічні речовини допомагають запобігти утворенню шкідливих бактерій та їх проникненню в організм.

Глютамат натрію

Глютамат натрію не викликає головного болю. У другій половині 20 століття почало помножуватися інформація про те, що люди відчували слабкість, а їхні серця билися після їжі в китайських ресторанах. Причиною цих симптомів повинна бути харчова добавка, яка також називається MSG або глутамат натрію, яка також міститься в обробленому м’ясі, картоплі фрі, але також і в овочевих консервах.

У 1990-х FDA виявила, що споживання MSG є безпечним. Подальші дослідження також підтвердили, що люди, які мали головний біль, були сонними або відчували слабкість, ймовірно, їли велику кількість MSG натщесерце.

Незважаючи на запевнення вчених MSF, близько 42 відсотків американців все ще намагаються уникати споживання інгредієнта, повідомляє Science Alert.