Приготування мигдального молока страшенно просто. Настільки, що ви не повірите ...
Це не тільки смачно і не містить молочного цукру, але ви можете підсолодити його самостійно, тому ви можете уникнути цукрового мигдалевого молока в магазині, ви можете придбати його дешевше, а також можете зробити чудову молочну піну для капучіно. На жаль, цукор часто додають у рослинне молоко, оскільки солодкий смак молока, який дає молочний цукор, потрібно якось замінити.
А що з мигдалем, що залишився? Тут ви знайдете чудову просту ідею - це також 5 хвилин перемішування та приблизно На випікання потрібно 20 хвилин!
Що для цього потрібно?
- мигдаль (несолений, очищений від шкірки, 1 літр молока став для мене 100 г, але його густина залежить від смаку)
- підсолоджувач (я використовую еритему або якусь суміш еритритолу стевії)
- води
Замочіть мигдаль у такій кількості води, щоб покрити його верхівку. Залиште це на 12 годин. Ви також можете покласти його в холодильник, але він навіть може залишатися в нормальній температурі на кухонному прилавку.
Через 12 годин злийте з нього воду і киньте в блендер. Влийте будь-яку кількість води і додайте підсолоджувач за смаком. Я додав півтора літра води і дві столові ложки еритеми до 100г. Отже, він став трохи солодким, але я п’ю лише капучино, і солодка пінка для нього хороша 🙂 Якщо ви хочете його ароматизувати, додайте напр. дуже мало ароматизованого порошку білкового коктейлю, напр. ванільний Iso Whey Zero!
Почніть смузі на 1-2 хвилини, і ви вже можете пити смачне мигдальне молоко.
Також використовуйте мигдальні чіпси, залишені внизу смузі!