Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації
Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам
Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси
«Аргентинський журнал мікробіології» - щоквартальне видання, яке редагується Аргентинською асоціацією мікробіології та має на меті розповсюдження наукових праць з різних областей мікробіології та паразитології. Теми, що представляють особливий інтерес, включають інфекції, спричинені бактеріями, грибками, паразитами, вірусами та нетрадиційними інфекційними агентами, механізми патогенності, фактори вірулентності та імунну відповідь, пов’язану з інфекційними агентами, стійкість до антимікробних агентів, таксономію, епідеміологію та методи. Фенотипові, імунологічні та молекулярні діагнози, серед інших. RAM також публікує статті про мікробну екологію та різноманітність, зоопарки та фітопатогени, а також про мікроорганізми харчового, сільськогосподарського, промислового та екологічного значення. Для того, щоб включити основні аспекти досліджень у цій галузі, Журнал також розглядає для публікації роботи з геноміки, протеоміки та ферментології мікроорганізмів та паразитів. Подібним чином публікація статей з регіональним впливом представляє інтерес для оперативної пам'яті.
Індексується у:
НАБЛЮДЕННЯ, МЕДЛІН, ПУБМЕД, БУЗЕЦЬ, ЛАТИНДЕКС, SciELO, ІНДЕКС ЦИТУВАННЯ НАУКИ РОЗШИРЕНИЙ і МЕД
Слідкуй за нами на:
Фактор впливу вимірює середню кількість цитат, отриманих за рік за твори, опубліковані у виданні протягом попередніх двох років.
CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі
SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.
SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності у ймовірності цитування, які існують між журналами різних тем.
Коменсальні бактерії виробляють сигнали, вловлювані вродженою імунною системою, і таким чином співпрацюють із цілісністю кишкового бар'єру. Мікробіота підвищує стійкість організму до присутності патогенних мікроорганізмів, оскільки перешкоджає їх доступу на поверхню кишечника. Крім того, він відіграє важливу роль у біодоступності поживних речовин, метаболізмі вуглеводів та білків, а також у розвитку, дозріванні та підтримці сенсорних та рухових функцій шлунково-кишкового тракту, серед інших 3. Здорова мікробіота - це та, яка представляє велике мікробне різноманіття та здатність протистояти фізіологічному стресу. Зміна його складу або дисбіоз може схилити до місцевих захворювань або інших частин тіла, таких як діарея, аутоімунні явища, алергія, синдром подразненого кишечника, запальні захворювання кишечника, ожиріння та рак товстої кишки 3,4 .
Науковий інтерес до мікробіоти кишечника спричинив дослідження, які продемонстрували існування корисних мікроорганізмів, які можуть бути використані для впливу на діяльність шкідливих мікроорганізмів. У цьому сенсі включення в раціон чужорідних видів бактерій, корисних для шлунково-кишкового тракту, представляє цікавий варіант сприяти місцевому мікробному балансу та запобігати захворюванням 6. Перші дослідження щодо цього типу організмів були проведені в 1607 році лауреатом Нобелівської премії Елі Мечнікоффом, який виявив сприятливий ефект бродіння паличок, що містяться в похідних молочних продуктів (таких як Lactobacillus), і рекомендував їх приймати всередину 8 .
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначають пробіотики як „живі мікроорганізми, які при введенні в адекватних дозах надають сприятливий вплив на здоров’я споживача” 7. Завдяки роботі групи експертів, Міжнародна наукова асоціація пробіотиків та пребіотиків (ISAPP) визначила різні категорії живих мікроорганізмів для використання людиною: "непробіотики", що відповідає будь-якій їжі, що містить мікроорганізми в процесі ферментації, 1x10 6 одиниці формування колонії (КУО) на порцію, але конкретна ефективність яких не доведена і вимагає подальшого вивчення; та "пробіотики", розділені на три категорії:
-
I)
Пробіотики, присутні в харчових продуктах або добавках, які не використовуються з певною метою. Це можуть бути штами, які належать до безпечного виду при введенні та мають достатні докази сприятливого впливу на здоров’я споживача; вони, мабуть, були предметом спостережних, систематичних або метааналітичних досліджень, які підтвердили такий ефект для даної таксономічної категорії.
Пробіотики в харчових продуктах або добавках зі специфічним впливом на здоров'я споживача, належним чином перевірені та видно з досліджень, проведених на людях.
Пробіотики як ліки або біотерапевтичні засоби, які мають специфічну дію, для якої вони призначені для лікування або профілактики захворювань і які регулюються як ліки 7 .
Так звані "функціональні продукти харчування" не тільки забезпечують поживні речовини, але також мають на меті покращити різні функції споживача 2. Різні види молочнокислих бактерій (LAB), палички та гриби родів Aspergillus та Saccharomyces використовувались у промисловому виробництві пробіотиків протягом останніх десятиліть. В даний час більшість із них належать до родів Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium та Lactococcus 12 .
В результаті певних порушень, що виникли в науковій та комерційній галузі, ISAPP встановив чотири обов’язкові умови, яким повинен відповідати кожен мікроорганізм, щоб вважатися пробіотиком, - це: 1) підтримувати свою життєздатність під час введення; 2) що переваги у господаря, який їх споживає, належним чином підтверджені; 3) що мікроорганізм/органи мають визначену таксономічну категорію (рід, вид та штам); та 4) що його використання безпечне 7. Цей останній пункт надзвичайно важливий, оскільки слід уникати небажаних побічних ефектів, таких як транслокація бактерій у системний кровотік, наслідки яких можуть бути серйозними 10 .
Тести на безпеку пробіотиків включають тестування антимікробної чутливості in vitro на основі визначення мінімальної інгібуючої концентрації (MIC) та виявлення гемолітичної та ферментативної активності, пов’язаної з інвазивністю та здатністю спричиняти пошкодження тканин. (Наявність колагеназ, глікозидаз, желатинази тощо). Секвенування геному є дуже корисним інструментом для виявлення факторів вірулентності, не виражених у фенотиповому вираженні. Оскільки вірулентність - це складне явище, яке передбачає активну взаємодію між мікроорганізмом та господарем, тести in vivo корисні для оцінки безпеки 5. Хоча модель гризунів широко використовується, важливо зазначити, що існують відмінності щодо мікросередовища кишечника людини. Окрім етичних міркувань, які перевищують цю статтю, важливо зазначити, що свиня - це та тварина, яка найкраще дозволяє відтворити те, що відбувається в шлунково-кишковому тракті людини 10 .
Люди зазвичай узагальнюють щодо вторинних переваг пробіотиків. Експертна група ISAPP згрупувала різні механізми дії пробіотиків відповідно до їх типу між специфічними для штаму, видозалежними від мікробів або універсальними. Серед перших, які вважаються дуже рідкісними, виявлено вплив на нервову, імунну та ендокринну системи, а також на вироблення специфічних біоактивних речовин. Більш поширеними були ті дії, що спостерігались у пробіотиків, що належали до тих самих мікробних видів, такі як синтез вітамінів, посилення кишкового бар'єру та вплив на метаболізм жовчних солей, ферментативну активність та нейтралізацію канцерогенних речовин. Найбільш поширеними діями, виявленими серед пробіотиків, є вироблення коротколанцюгових жирних кислот, регуляризація кишкового транзиту, модифікація мікробіоти, збільшення обороту ентероцитів та конкуренція з просвітніми патогенами .
Встановлено, що багато пробіотичні мікроорганізми обмежують зараження різними інфекційними агентами (ротавірус, норовірус, кишкова паличка, сальмонела, кампілобактер, Clostridium difficile та паразити, такі як Cryptosporidium, Toxocara canis та ін.) 5,10. Ця функція може бути обумовлена, залежно від випадку, конкуренцією за поживні речовини або рецептори, модуляцією імунної системи, дією продуктів мікробного обміну, таких як жирні кислоти, або секрецією пептидів, званих бактеріоцинами 9 .
Бактеріоцини складають велику та різноманітну групу антимікробних білків або пептидів, синтезованих на рибосомах, які надають бактерицидну або бактеріостатичну дію на штами того самого виду або інших родів. Бактеріоцини виробляються декількома видами бактерій, але особливий інтерес представляють ті, що виробляються LAB, які найбільш широко використовуються в харчовій промисловості 1 .
Бактеріоцини в LAB вважаються природними біоконсервантами і представляють великий інтерес для харчової промисловості. Антимікробна здатність цих пептидів, поєднана в певних групах бактеріоцинів з іншими якостями, такими як низька молекулярна маса, гідрофобність та стабільність у широких діапазонах температур, позиціонує їх як потенційний новий засіб для профілактики та лікування різних інфекційних захворювань. комбінація із звичайними протимікробними засобами 1,13 .
Трансплантація фекальних мікробів - це ще одна процедура, яка наразі розглядається з метою зворотних процесів дисбіозу. Йдеться про включення калових бактерій від здорового донора до пацієнта з певною патологією. Нещодавно він успішно застосовується у пацієнтів з інфекцією Clostridium difficile. Однак у цій галузі все ще потрібен певний прогрес для його прийняття та застосування в медичній практиці 4 .
На закінчення, досягнення у пізнанні мікробіоти кишечника дозволять нам з’ясувати її значення в місцевому та загальному гомеостазі організму. Незважаючи на те, що ми очікуємо більшого, за останні 100 років досягнуто значного прогресу стосовно пробіотиків та супутніх продуктів, як у науковій галузі, так і в нормативній та регуляторній сфері, які у взаємозв'язку дозволяють розпізнати та прояснити аспекти, які спочатку, здавалося, опинись під матовим склом. З іншого боку, важливо виділити соціальну прийнятність, яка сприймається навколо корисного ефекту від споживання пробіотиків.
Застосування пробіотиків та пов'язаних з ними мікроорганізмів дозволяє відновити гомеостаз шлунково-кишкового тракту, створюючи таким чином не тільки місцеві, але й загальні наслідки, саме тому вони корисні як доповнення до конкретних методів лікування. Відповідні галузі парапробіотиків, технологія фрагментів клітин, бактеріоцини та трансплантація фекальних мікробів є перспективними. Використання фрагментів мікроорганізмів або мертвих бактерій є привабливим завдяки більшій безпеці, зокрема, якщо бажано застосовувати його у пацієнтів з порушенням імунітету, повністю уникаючи ризику транслокації бактерій. Досягнення у вивченні антимікробної ефективності та спектру дії в області LAB бактеріоцинів є привабливими у світі, де антимікробна резистентність становить глобальну проблему, що має велике значення для здоров'я населення.