коли

Чіа! Це звучне слово, схоже на китайське слово для древньої влади. В Угорщині ми зустріли його, як іспанського мудреця. І це дійсно може бути щось старовинне, щось захоплююче. Ми знайшли цю тему в іноземному Інтернет-джерелі, і ми хотіли б також повідомити про це.

Це диво, яке щойно переживає ренесанс, належить родині мудреців. Маленьке чорно-біле насіння колись було основним продуктом харчування для інків, майя та ацтеків, а також для вихідців з південно-західної Америки.
Чіа - це насправді слово майя, яке означає силу. Це насіння використовувалося древніми культурами як енергетична бомба, особливо для своїх посланців, які брали з собою невеликий мішечок, коли вони бігали по важкій місцевості з повідомленнями. Чіа також називали «стравою для індійського бігу», яка дала неймовірно тривалий підйом рівня енергії.
Автор вихідної статті, за його словами, на власному досвіді відчув "енергію бігу", яку дає Чіа. "Якщо я з'їм чіа, а потім біжу десь пізніше того дня, моя наполегливість і здатність довше бігати надзвичайно зростуть - це дивовижна річ".

Чому я повинен їсти чіа? Ми читаємо наступне:

Зміст

  • Білка в 2 рази більше, ніж будь-якого іншого насіння або зерна,
  • У 5 разів більше кальцію, ніж молока,
  • Вдвічі більше калію, як для бананів,
  • Він має в 3 рази більше антиоксидантної сили, ніж чорниця,
  • Він містить в 3 рази більше заліза, ніж шпинат,
  • містить велику кількість незамінних жирних кислот омега-3 та омега-6.

Отже, чіа є повноцінним джерелом білка, який містить усі незамінні амінокислоти у легкозасвоюваній формі. Наскільки мені відомо, таких рослинних джерел дуже мало. Спортсмен або культурист, який іноді замінює джерело тваринного білка рослиною, має чудові насіння чіа. У ньому також багато травних волокон. Насіння поглинають воду і утворюють дрібний гель.

Перевага чіа через високий вміст антиоксидантів полягає в тому, що вона зберігає свою якість набагато довше, ніж, наприклад, льон. Його легко зберігати, він зберігає свій смак, аромат та харчову цінність до 4-5 років. Може використовуватися в будь-якому рецепті, що містить лляне насіння. Смак чіа приємний. Його легко використовувати з іншими продуктами та не змінює його смак. Його можна додавати в соуси, масло, пудинг, шейк. Смаковий ефект не зміниться, але харчова цінність буде набагато вищою.

Мрія дієтологів

Це називається так, тому що якщо ми додаємо його до їжі, це збільшує вагу їжі, замінюючи калорії та жир, не змінюючи початковий смак. Отже, якщо хтось їсть регулярну порцію, він приносить лише половину калорій, які звик, оскільки чіа збільшив кількість їжі, плюс це викликає ситість, яку дає багата на поживні речовини супер-їжа. Іншими словами, чіа - це також відмінна їжа для споживачів!

Інші переваги чіа

  • Це дає енергію
  • Збільшує силу
  • Збільшує витривалість
  • Він регулює рівень цукру в крові
  • Це допомагає схуднути
  • Він підтримує функціонування травної системи

Волога утворює на насінні чіа драглисте покриття, яке само поглинається і збільшується в розмірах. Як результат, це прискорює прогресування надходження їжі до травної системи, викликаючи відчуття ситості, тоді як її калорійність не є значною

Це зменшує дію цукру на організм при спільному споживанні. Гель Чіа утворює природний бар’єр між вуглеводами та травними ферментами, які їх розщеплюють, і він уповільнює перетворення вуглеводів у цукор. Так енергія виділяється з їжі безперервно, рівномірно, що збільшує витривалість. Це величезна винагорода для діабетиків. А в бодібілдингу може бути важливо забезпечити стабільний стабільний рівень енергії для підтримки анаболізму.
Завдяки винятковій здатності Чіа поглинати воду, він запобігає зневодненню і зберігає електроліти, особливо під час важких занять.
Таким чином, насіння чіа, що поглинають воду, легко засвоюються. Насіння, як маленьке яйце динозавра, швидко руйнуються. Вони забезпечують енергією, а поживні речовини швидко входять в організм.

Вони збільшують вагу їжі і діють як віники для травної системи, допомагаючи виводити відходи. Обмін речовин регулюється.

Білок насіння Чіа не містить глютену, тому ті, хто чутливий до нього, можуть його вживати.