Це дуже простий, ситний і ефектний, сонячно-жовтий салат, названий на честь кольору крихітної жовтої квітки, мімози, і є однією з рідкісних страв, якими ми зобов’язані Радянському Союзу, і зараз є популярною стравою у всьому світі. світ. Це дуже смачно і просто, воно також підходить для святкових випадків та вечірок.
Салат "Мімоза" - це багатошаровий салат, настільки насичений, що його можна подавати самостійно, але він також чудово підходить для закусок у святкові випадки або ідеально підходить для гарніру з м'яса, смаженого на грилі або смаженому. Його можна скласти заздалегідь, і це навіть того варте, адже час відпочинку для нього хороший, тому смаки приємно поєднуються. Салат можна розкласти шарами у великій мисці, або зробити з нього скляний варіант на одну особу, або металеве кільце для подачі також дуже вишукане, тут кільце потрібно зняти безпосередньо перед подачею.
Ефектний салат був вперше зроблений на початку 1970-х років і мав величезний успіх, оскільки все було доступно навіть у розпал дуже поганих запасів їжі на той час. Суть - картопля, буряк, рибні консерви, яйця та цибуля, все це шарується майонезом. Звичайно, існують також варіанти: він може включати соління, буряк замість буряка, його можна робити з тунцем, оселедцем або навіть лососем. Сенс полягає в нашаруванні, тому він буде дійсно ефектним, а зверху його можна увінчати невеликою кількістю натертого сиру, на якому тертий жовток надає найменування кольору мімози.
Інгредієнти:
- 20 дкг консервованого тунця
- 3 більші картоплини
- 2 пасма моркви
- 5 яєць
- 1 головка цибулини
- 10 дкг тертого сиру
- 20 дкг майонезу
- солоний перець
Підготовка: Круп очищають від шкірки, нарізають кубиками і варять у підсоленій воді, а потім проціджують. Яйця сильно відварити, дати охолонути в холодній воді, а потім очистити. Натріть моркву. Очистіть цибулю від шкірки, розріжте її навпіл, потім наріжте волокнами і відваріть у підсоленій гарячій воді протягом 3-4 хвилин, а потім процідіть.
Варену картоплю грубо подрібнюють виделкою або картопляним пресом, солять за смаком: це буде основою салату. Розподіліть рівномірно на дні миски або за смаком, тонко змастіть майонезом.
Тунець процідіть, подрібніть виделкою, потім розподіліть картоплю, додайте трохи майонезу.
Варені яйця розрізають навпіл, виділяють жовті, білок подрібнюють виделкою і посипають тунцем. Звідси береться ошпарений і проціджений цибуля, ми також змащуємо його майонезом, потім для цього шаруємо тертий буряк, трохи солимо, потім мажемо майонезом.
Нарешті, покрийте тертим сиром і натріть жовтки, щоб він вийшов гарним жовтим, кольору мімози.
Поставити в холодильник на 2-3 години, при подачі ми можемо посипати рубаною петрушкою або кропом.