Кіноа - це південноамериканська злакова культура, яку інки вважають матір’ю насіння. Це надзвичайно поживне, багате джерело білка (14%), багате клітковиною і містить вітаміни групи В і Е, магній, фосфор, кальцій і залізо. Він не містить глютену, тому легко засвоюється.

салат

Інгредієнти для двох:

  • 125 грам сирої лободи
  • 1 гранат
  • 2 жмені свіжого листя дитячого шпинату
  • 2 столові ложки мигдалю
  • 1 зелена цибуля
  • половина пачки м’яти або коріандру
  • 1-2 солодких картоплі
  • 1 столова ложка меду
  • 2 столові ложки кунжутного насіння
  • половина лимонного соку
  • 1 чайна ложка тростинного цукру
  • 4-5 децилітрів води (для варіння)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Тим часом варити лободу приблизно в півлітра води 20 хвилин! Наріжте солодку картоплю невеликими кубиками, а потім додайте оливкову олію, мед, сіль, насіння кунжуту! Вилийте це на деко і випікайте при 200 градусах 25 хвилин! Тим часом подрібніть зелену цибулю та мигдаль та змішайте їх із зеленню, а потім додайте зерна граната, шпинат та лободу! Змішайте трохи оливкової олії, лимонного соку, солі, перцю та цукру, а потім залийте попередньою сумішшю лободи! Ми можемо прикрасити рубаною солодкою картоплею.