Вступ

Якщо вони запитують вас: що таке вода? ви відразу думаєте про річку, відкритий кран чи пляшку води. Ви також думаєте про його прозорість, смак, запах чи температуру.

Але ... що ви знаєте про воду понад те, що захоплюють ваші почуття? Почнемо з його молекулярного рівня. Вода ідентифікується за хімічною формулою H2O. Тобто він складається з молекули кисню, з’єднаної з двома молекулами водню. Вода є важливою частиною всіх живих істот, займаючи 70% людського тіла. Це може відбуватися при прийомі всередину або бути продуктом метаболізму розщеплення білків, жирів або вуглеводів.

У свою чергу, вода створює середовище, сприятливе для реакцій, необхідних для життя, вона є засобом стільникового зв'язку або засобом транспортування кисню та поживних речовин до різних тканин, слугуючи транспортним засобом для виведення з навколишнього середовища відходів виробництва.

Вода для споживання

Вода з споживання людиною це виходить за рамки хімічної формули. У нас є вода з-під крана та вода в пляшках, а всередині води в пляшках знаходиться натуральна мінеральна вода, яка є тим, що ми можемо знати, які мінерали вона має.

Усі ми іноді розважалися, читаючи етикетки на пляшках з водою, дивуючись переліку "інгредієнтів", які він містить: кремнезем, кальцій, натрій, хлор та бікарбонат та ін.

Мінерали у воді є важливими неорганічними сполуками для живих істот, які не можуть бути синтезовані самі по собі, тому їх потрібно вбудовувати в через дієту.

Дистильована вода

воді

Дистильована вода складається з води, позбавленої мінералів. Його виробництво базується на тому самому механізмі, який забезпечує цикл води. Спочатку ми маємо воду з мінералами, через високі температури зв’язок між молекулами розривається, і ми отримуємо вільні молекули, які перебувають у газоподібному стані. Таким чином, окремо від мінералів які все ще розчинені у воді. У випадку з природою ці молекули утворюють хмари.

У разі дистиляції утворюється те, що ми зазвичай називаємо конденсатом - це краплі чистої води. Інший спосіб отримання дистильованої води - це процес Зворотний осмос, який складається з генеруючого тиску, щоб вода проходила через напівпроникну мембрану, яка дозволяє проходити лише молекулам H2O.

Осмос та його помилкові міфи

У підлітках настає момент, коли ти одного дня з’являється на уроки природознавства, і уроком цього дня є осмос. Якщо ви трохи пам’ятаєте, ви згадаєте, як ваш учитель намалював дві коробки, розділені напівпроникною мембраною.

У кожну з цих коробок він ввів розчин, у більш концентрований (графа 1), а в інший, менш концентрований (графа 2). Пізніше я перекроював би ті самі коробки, але тепер ящик 1 мав більший обсяг, ніж вікно 2.

Осмос - це фізичний процес, за допомогою якого ми вводимо в контакт два розчини при різних концентраціях, розділених напівпроникною мембраною (він лише пропускає воду, а не солі розчину). Вода з менш концентрованої буде прагнути рухатися до більш концентрованої до вирівнювання концентрацій.

Після того, як цей механізм зрозумілий, наступне, що вони нам пояснюють, це те, що відбувається з клітиною, коли ми вводимо її в гіпертонічне середовище (з концентрацією вище, ніж у її внутрішній частині), або в гіпотонічне середовище (концентрація нижча, ніж у її інтер'єр).

Виходячи з попередніх міркувань, для першого випадку ми мали б сказати, що клітина втрачає частину своєї внутрішньої води, намагаючись вирівняти концентрації.

Що насправді відбувається, якщо ми п'ємо дистильовану воду?

Процеси поглинання води та всі подальші хімічні реакції відбуваються так само, як це могло б статися при споживанні мінеральної води.

Давайте перекладемо пояснення на цифри, щоб ви отримали уявлення про концентрацію солі у воді:

  • Морська вода: 33 грами на літр.
  • Вода в організмі: 9 грам на літр.
  • Дистильована вода: 0 грам на літр.

Завершення

Переглядаючи шлях води в нашому тілі, коли ми проковтнемо склянку води, вона пройде через наш травний тракт і буде поглинатися клітинами, які її складають, завдяки вже осмисленому процесу осмосу.

Тому різниця між питтям дистильованої або бутильованої води становитиме 0,08 грам на літр концентрації солі. Отже, на рівні здоров’я повністю безпечно пити дистильовану воду.