Шукати в цьому блозі

Міні-гратчастий яблучний пиріг

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

ложок молока

Думаю, багато хто з нас думає, що коли настане осінь, ми зробимо перевагу яблучного печива зі смаком кориці. Для нас це дуже типово, про що свідчать яблучні печива в блозі. Я часто повертаюся вперед і назад до старих, добре перевірених рецептів яблук, але я також люблю пробувати нові, навіть робити їх у новому вигляді, як ці міні-ґратчасті яблучні пироги. Маленькі ефектні пироги, розсипчаста тістова скоринка зі смачною соковитою яблучною начинкою, яка легко може стати нашим улюбленим. Тож варто спробувати!:)

Інгредієнти для тіста (6 шматочків пирога):

- 20 дкг борошна
- 1 щіпка солі
- 10 дкг вершкового масла
- 1 ст ложка цукру
- 1 cs. ванільний цукор
- 1 жовток
- 4-5 чайних ложок молока

Інгредієнти для начинки:

- 52 дкг яблук (виміряно чисто)
- Свіжовичавлений сік 1/2 лимона
- 4 ст. Ложки коричневого цукру або за смаком
- 2 дкг ванільного пудингу
- 1 ст. кориця

Змастіть верх: - 1 яєчний білок

Фарш для цього яблука миють, витирають насухо, а потім очищають від шкірки. Натріть на крупній перфорованій тертці і збризніть лимонним соком. Посипте коричневим цукром і пасеруйте на повільному вогні, а потім загустіть порошком заварного крему.
Потім його знімають з вогню, приправляють меленою корицею і повністю охолоджують.

Тісто занесіть борошно і сіль у миску і розсипте в ній масло. Посипте двома видами цукру, додайте жовток і стільки ложок молока, щоб вийшло тісто.
Ми пакуємо його у фольпак і даємо йому відпочити в холодильнику на 1 годину.

Тим часом змастіть формочки тонко розтопленим вершковим маслом.

Тісто дістають із холодильника і розтягують на борошняну поверхню товщиною 2-3 мм. З нього проколюють кола діаметром 12 см, а форми обшивають (добре вдавлюють). Знову замісити тісто, що залишилося, і відкласти його в сторону, тому що тоді ми робимо поверх нього сітку.

Остиглу яблучну начинку додають у формочки.

Залишився шматок тіста витягують, смугасто нарізають шматочками і перетирають поверх тіста.

Складіть їх на деко, змастіть їх верхівки злегка збитими білками, а потім у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно. Випікайте 20-25 хвилин або поки тісто не стане досить золотисто-коричневим.
Час випікання носить лише інформаційний характер, може бути більшим чи меншим залежно від духовки!

Дістаньте з духовки на 5 хвилин, потім обережно переверніть формочки і дайте повністю охолонути.