Коротко короля борошна

королівське

Після 30 років розробки борошно з таким високим вмістом і високим коефіцієнтом використання білка, що на 3% менше, ніж використання яловичого білка.

Він має надзвичайно високий вміст мінералів і в той же час широкий спектр використання в хлібопекарській промисловості. Прекрасні також бісквітні тістечка, піца, хлібні тісто-муси для приготування тістечок. Трохи солодкий смак, приємний аромат. Він надзвичайно добре піднімається і майже не поширюється при випічці.
Безхімічне землеробство, як в галузі захисту рослин, так і внаслідок поповнення поживних речовин.

Ми рекомендуємо порівнювати його з будь-яким якісним борошном.

Значні вигоди для бізнесу можуть бути отримані від миттєво впізнаваного виразного смачного смаку.

Що робить його середню ціну ще більш економічною - рекомендується вживання третього яйця завдяки надзвичайно високому вмісту білка. (наприклад бісквіт).

Борошно, яке викликає тверді речовини та яйця, з високим вмістом зерна.

350 HUF/кг
Це борошно найкращої якості для хлібопекарських цілей. Першим і єдиним кандидатом сорту для пшениці є VT Salvatio/рятівник/під захистом ЄС. Відповідно до старих класифікацій борошна, А2-А1 - ремонт - якість борошна. Згідно з новими правилами, чинними з 2013 року, вміст пшениці вищого сорту також перевищує якість. Можна використовувати в макаронах/напр. для приготування хліба, ланге, піци, тістечок /, спінювання та ін. У кожному випадку це забезпечує виняткову кулінарну насолоду.

350 HUF/кг

Фрігіес Варга
хлібороб

Після тривалої підготовки угорська служба сімейного постачання розпочала реалізацію власного бренду борошна з чудової пшениці, вирощеної у Великій рівнині, розмеленій у млині Великої рівнини.

Наша мета - відродити натуральне борошно без добавок, справжнє, старовинне борошно.

Вступ - цар пшениці як новий вид

Мрією людства є гармонійно доступні майже всі життєво важливі поживні речовини/білки, вуглеводи, жири, клітковина, вітаміни тощо в рослині. значна частина/відповідно до потреб людського організму, на рубежі тисячоліть. Континентальні райони помірного поясу існували вже в античні часи, в античності, можливо, навіть у середні віки, ми забули лише з демографічним вибухом після сучасної епохи.

В останні десятиліття населення більш цивілізованих і масових суспільств шукає вихід із наслідків «благословень», які приносить «сучасний» світ. Це стосується і наших харчових звичок.

Потреба в здоровій їжі постала не лише як мода, але і як спосіб життя. Системи забезпечення якості ЄС найбільш чітко намагаються впровадити на виробництві продуктів харчування в рамках проектів "від ферми до виделки". Можливо, відкривається можливість для скорочення виробництва різних вітамінних препаратів, білків та харчових добавок та добавок, які вже виробляються промисловим способом, через їх часто згубний вплив та токсичні ціни. Також правда, що причини «благословення» - 50-60 років/II. після світової війни/можна простежити до надмірного споживання широко розповсюджених оптових круп/очищеного білого борошна.

Наука, селекція рослин намагається і намагається у всьому світі (спрямовані мутації, опромінення, лікування пиляками-антерами, біотехнологічні маніпуляції генами тощо) виробити рослини, які найкраще відповідають фізіологічним потребам ссавців, зокрема, і можуть бути функціональним джерелом їжі для людини .

Але сучасні та новітні методи людини, які ігнорують екосистему, не відповідають законам живого світу, тому вони не можуть призвести до значущого успіху в довгостроковій перспективі.

З метою отримання прибутку або утримання на ногах основну мету вже скасовано: забезпечити людей ефективною та здоровою їжею.

Найважливішими продовольчими та кормовими культурами є пшениця. Генетичне походження більшості видів їжі, відомих в даний час, становить приблизно Це походить від племінної діяльності, що здійснюється протягом 140 років. Методи того часу, на відміну від сучасних, передбачали використання набагато емпіричніших знань. В результаті середня врожайність була збільшена на 25-40% і локалізована на кількох континентах завдяки розвиненій пристосованості.

З тих пір у галузі розведення злаків у всьому світі в XIX. з комбінацій кількох десятків сортів, розроблених у 20 столітті, рішуче (якщо не не ГМО).

Є види пшениці з дуже широкою генетичною основою!

Їх імена новум і королівська пшениця.

Король пшениці

Королівська пшениця - це абсолютно новий вид, по суті видовий гібрид. Це щось середнє між писом та дикокумом (іншими словами, стеблева пшениця, з якої також походить тверда речовина). Він поєднує в собі широкий і дуже широкий генетичний фон, що, згідно з останніми дослідженнями, призвело до ще ширшої генетики.

Новий вид поєднує в собі життєздатність, міцність і дуже високий вміст білка спельти з твердістю пшениці спельти, її дуже гнучкою структурою клейковини

1. King Wheat на Szabadszállás 2012.

з надзвичайною посухостійкістю. (Пшенична пня була найхарактернішою пшеницею в Стародавньому Єгипті та Вавилоні.) Поняття гетерозису відомо в колах селекціонерів, що означає, що певні батьківські риси можуть проявлятися сильніше у нащадків. У випадку з королівською пшеницею це проявляється у надзвичайних розмірах насіння та гектолітровій масі для більшості похідних похідних. Ці характеристики також призвели до найменування виду. Зрештою, виходячи з розміру насіння, воно є королем серед видів пшениці; в даний час не існує видів пшениці з більшим зерном, масою та щільністю.

Основними економічними та технологічними характеристиками вирощування нового виду є:

вміст білка зазвичай на 25-50% перевищує вміст звичайної пшениці за стандартним розрахунком (без яєць у випадку з сухими макаронами!),

співвідношення білкоутворюючих амінокислот відрізняється від співвідношення звичайної пшениці,

рівні кількох важливих амінокислот на 30-50% вищі, але деякі (наприклад, гістидин) також відхиляються на 100-250% у позитивному напрямку,

N-коефіцієнт становить 7,90-8,30, тоді як для звичайної пшениці він становить 5,70-6,25,

коефіцієнт поглинання білка становить близько 95%,

вміст вологої клейковини зазвичай становить 32-45%, а її площа найчастіше 0-3,50 мм/год (оптимальні властивості приготування для макаронних виробів),

значно тонша структура оболонки призводить до вищої врожайності,

завдяки твердому ядру можна застосовувати значну техніку помелу, щоб отримати значно більше манної крупи (крупи), щоб зробити сухі макарони,

вміст багатьох жовтих пігментів - часто перевищує тверді - є важливим аспектом у приготуванні макаронних виробів (4,20-7,0 мг/кг) (без яєць!),

його маса в тисячу насінин і гектолітр надзвичайно вражаючі (Emtg = 54-75g, Hl = 81-86kg),

Незважаючи на великі зерна, доза насіння становить лише 110-160 кг/га, оскільки ...

його кущистість - це, як правило, 1,5-3,5 вухатий стебло,

глибина посіву значно глибша, ніж естівум (6,50-7,50 см),

змінна стійкість до зими та морозу; тому форми життя варіантів можуть бути осінніми, перехідними або весняними,

його висота варіюється (80-140 см), міцність стебла хороша-дуже хороша, навіть у вищих версіях це може становити проблему лише через непропорційний розподіл рослин та/або підживлення,

Для вирішення питання поповнення поживних речовин рекомендується лише органічне підживлення під попередній урожай, або призначене для нього підживлення бактеріями може бути основним добривом, яке можна доповнити позакореневим підживленням, оскільки…

інтенсивно досліджує природний поживний капітал ґрунту (не любить запліднену та хімізовану = «мертву» грунт), здатний мобілізувати «мертву воду», яка вже не використовується для звичайної пшениці: краще збереження листя та всмоктування коренів, отже…

добре переносить екстремальні погодні умови (особливо посуху) завдяки своїй екологічній адаптації, більшість його варіантів спеціально підходять для напівсухого клімату,

реакції на захворювання різняться залежно від властивостей ліній,

їх дозрівання зазвичай відбувається з самого раннього до середньовіччя.