Зазначає, що вони викликають звикання, не мають харчової цінності та спричиняють ускладнення для здоров’я.

міністерство

Міністерство охорони здоров’я (Мінса) сьогодні рекомендує населенню поступово зменшувати надлишок солі, цукру та жиру при приготуванні їжі вдома, оскільки вони викликають звикання, не мають харчової цінності та створюють ускладнення для здоров’я.

Генеральний директор з питань сприяння здоров'ю Мінси Єва Марія Руїс де Кастілья зазначила, що важливо, щоб зміни звичок починалися вдома, щоб досягти кращих результатів у галузі охорони здоров'я.

Звернувши увагу на те, що будь-яке надлишок - це погано, фахівець сказав, що переважно вживати натуральну їжу, приготовлену вдома, а не упаковувану та перероблену, як це має місце у коробкових соках, які містять надмірний рівень цукру.

Він пояснив, що набагато здоровіше їсти м'ясний стейк на грилі, ніж споживати паніровський, оскільки рівень жиру, який він засвоює при смаженні, призводить до потроєння калорій.

Руїс де Кастілья повідомив, що Мініса працює разом із освітнім сектором для впровадження так званих здорових кіосків - політики, яка спрямована на викорінення продуктів харчування, шкідливих для здоров'я дітей.

Наприклад, він вважав, що здоровий кіоск повинен повністю виключити продаж безалкогольних напоїв і пропонувати натуральні та свіжі соки та напої, а також фрукти та хліб, що не містить ковбас.

«Це можуть бути хлібці з куркою або трійка яєць, авокадо та помідорів; хліб з морськими продуктами, такими як анчоуси та корисні закуски, такі як корт або попкорн ", - зазначив він.

Зі свого боку, віце-міністр охорони здоров'я Енріке Якобі сказав, що немає підстав для того, щоб перуанці продовжували отруювати себе обробленою їжею, коли у нас є унікальна кулінарна традиція у світі

«Нездорова їжа, з надлишком солі, цукру та жиру, виявилася досить звикальною і не має харчової цінності. Саме їжа Франкештейна не повинна бути основою нашого раціону ", - заявив він.

Посадовець вважав, що після дому школа повинна бути місцем збереження здоров'я дітей, тому буде проводитись динамічна кампанія з охорони здоров'я дітей, щоб запобігти зростанню ожиріння та надмірної ваги (20 відсотків) відсотків на даний час).

"У школах повинен бути доступ до води, повинні бути напої високої якості, щоб діти не вживали газовану воду", - сказав він.

Ці заяви були зроблені після представлення таблиці зі здоровою та нездоровою їжею в штаб-квартирі Національного інституту охорони здоров’я.

Серед здорової їжі можна було оцінити такі страви національної кухні, як: ломо сальтадо, хуанес, антикучос, курка на грилі, натуральні фруктові соки та свіжі овочі.

На іншому кінці таблиці ви можете знайти фаршироване печиво, цукерки, газовані напої, коробкові соки, картопляні чіпси, чізіто та інші.

Але деякі продукти, такі як хліб зі свинячими шкірками, шоколад та деякі десерти, були поміщені в граничну зону, яку, на думку експертів, можна вживати, але з великою мірою та обережністю.