МАДРІД, 30 травня. (EUROPA PRESS) -

зменшує

Згідно з дослідженням Університету Ватерлоо (Канада), податки на цукристі продукти та етикетки на упаковці можуть допомогти зменшити споживання цукру. У своєму дослідженні, коли ціни зростали, а на упаковках на передній панелі були написи, такі як "високий цукор", люди купували напої та закуски з меншою кількістю цукру, натрію, насичених жирів та калорій.

У роботі, опублікованій у Міжнародному журналі поведінкового харчування та фізичної активності, було проаналізовано придбання понад 3500 людей віком від 13 років протягом весни 2018 року. Дослідники дійшли висновку, що податки можуть мати більший вплив, якщо до них включити ці два заходи у всіх фруктових соках.

"Урядам не потрібно чекати реалізації цієї політики; вони вже використовуються в багатьох інших частинах світу і успішно допомагають людям робити більш здоровий вибір їжі. Багато людей не усвідомлюють, що фруктовий сік може мати стільки цукру," і ці види напоїв не завжди включені до податків, коли докази показують, що, можливо, вони повинні бути ", пояснює одна з авторок розслідування Рейчел Актон.

Учасники купували їжу та безалкогольні напої у сценаріях, що передбачали різний рівень податків на цукор, а також різні типи передньої етикетки, включаючи ярлики, запропоновані Міністерством охорони здоров'я Канади, які попереджають споживачів про високий рівень цукру, солі та насичених жирів у розфасовані продукти. У північноамериканській країні використовується система маркування Nutriscore, яку міністр охорони здоров’я Марія Луїза Карседо також обрала для поступового впровадження в Іспанії.

"Інші системи, такі як маркування світлофорів, що використовується у Великобританії, і рейтинг зірок в Австралії та Новій Зеландії мали певний вплив на покупки людей, але в меншій мірі", - пояснюють дослідники. На ярликах світлофора використовується червоно-жовто-зелений рейтинг, тоді як на зіркових ярликах - рейтинги, що вказують на загальний стан здоров’я.

"Податки на солодкі напої та кращі позначення харчових продуктів - це ті заходи, які можуть допомогти зменшити зростання рівня ожиріння та хронічних захворювань від нездорової дієти. Докази особливо важливі з огляду на сильний спротив з боку галузі. Насправді галузеве" лобі " затримується і погрожує зірвати зі строку харчові етикетки, оголошені федеральним урядом більше року тому ", - коментує інший автор, Девід Хеммонд.