Foodblog, повний їжі, ароматизаторів та ароматів.

  • Макарони
  • Пустелі
  • журнал foodissimo Extra
  • Де поїсти
  • М'ясо та риба
  • Напої
  • Інші
  • Тістечка
  • Супи
  • Блукання по світу
  • Сніданок
  • Салати та овочі

Зараз це офіційно. Літо прощалося з нами кілька днів тому, і у нас тут осінь. Літні фрукти замінили гарбузами, картоплею, яблуками, каштанами ... Осінь теж має свою чарівність. Квіткові луки замінять безлюдними полями, що говорить нам про те, що десь великі овочі повинні бути заховані. Якщо цього року у вас було більше гарбузів, ніж ви очікували, і ви не знаєте, що з ними робити, можливо, цей суп може бути і для вас. Не тільки для щасливчиків, які мають сади, але й для любителів покупок. Не соромтеся купувати гарбуз (бажано Хоккайдо) при наступній покупці і спробуйте теж. Простішого супу я навіть не уявляю. І це також чудовий смак. Правильна річ для холодних осінніх вечорів.

Сирі матеріали:

  • горіхове масло
  • 2 середні цибулини
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 л овочевого відвару
  • 2 шматки очищеного гарбуза Хоккайдо
  • 200 мл сметани
  • мускатний горіх
гарбузами
Якщо ви не знаєте, який гарбуз я маю на увазі, сподобається - хоккайдо

Підхід:

  1. На розтопленому вершковому маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником.
  2. Додайте до цибулі гарбуз хоккайдо, який ми, звичайно, заздалегідь нарізаємо на менші кубики з шкіркою. Смажити деякий час з цибулею і часником.
  3. Тепер трохи протушкуйте гарбуз, залийте невеликою кількістю бульйону, накрийте кришкою. Ми не повинні нічого робити, поки гарбуз не стане м’яким. Можна лише використати час і трохи прибрати посуд, щоб ми встигли насолодитися супом лише після приготування. Не потрібно чистити відразу після їжі, коли ми можемо робити це безперервно під час варіння.
  4. Решту бульйону додайте до тушкованого гарбуза і варіть деякий час.
  5. Настав час розгорнути важкий підрозділ на передовій. Змішуємо наш суп до однорідності за допомогою занурювального міксера або кухонного комбайна. Готово? Тож, повернувшись до супу в горщику, додайте сметану і дайте нашому вершковому супу ще трохи варитися.
  6. Ми точно не забудемо заправити суп мускатним горіхом, спеціями та сіллю.
  7. Полити готову порцію супу оливковою олією або бальзамічним оцтом, додати підсмажене насіння соняшнику або гарбуза в сухому вигляді.

У простоті є краса, але і чудовий смак. Кожен з нас може приготувати такий простий і смачний суп. Це просто хоче розпочати. Тож не варто довго вмовляти. Починається сезон гарбузів, тому насолоджуйтесь ним сповна.

З осінньою атмосферою на кухні,
foodissimo