Скороварки відомі популярним брендом, який їх робить: Instant Pot. І як і ми, ви, мабуть, стикалися з незліченною кількістю рецептів Pinterest, хештегов Instagram та груп Facebook, присвячених цьому популярному кухонному приладу.

використовувати

Однак, незважаючи на зростання популярності, цей універсальний інструмент, як виявилося, має чудову стійкість та купівельну спроможність останнім часом. Насправді Instant Pot був одним з найбільш продаваних в Іспанії на Amazon Prime Day 2019.

Миттєві каструлі відомі тим, що дуже швидко готують їжу, дозволяючи швидше отримувати смачні страви, страви та навіть десерти. Але якщо пришвидшити час приготування їжі, є й інші кулінарні та харчові переваги, які цей інструмент може запропонувати, що робить його пристроєм, який ви можете додати до кошика для покупок, якщо хочете почати вдосконалювати гру для приготування їжі.

Як працює миттєвий горщик?

Простіше кажучи, скороварка поєднує тепло і пару для швидкого приготування їжі - методу, який використовується вже сотні років. Використовувати його досить просто, оскільки більшість приладів мають різні налаштування (плюс кнопку скасування), які готують різні продукти, такі як каша, йогурт та рис.

Оскільки цей прилад готує з використанням пари, тепло рівномірно розподіляється по каструлі. Це означає, що не потрібно гортати або трясти, що робить його абсолютно рятівним ключем для початківців кулінарів та зайнятих батьків.

Щоб використовувати свій миттєвий горщик як професіонал:

Для одного швидке звільнення, Звільняє паровий клапан ущільнення та вентиляції, який швидко та безпечно випускає пар, що накопичився в скороварці.

Для звільнити природним шляхом, Просто вимкніть електричну скороварку (переконавшись, що паровий клапан залишається закритим), і їжа продовжить готуватися, оскільки тиск з часом розсіюється. Це може зайняти десь від 15 хвилин до години, залежно від рецепта. У деяких випадках ви можете спробувати метод природного вивільнення протягом певного періоду, а потім закінчити швидким вивільненням.

Що я можу приготувати в миттєвому горщику?

  • м'ясо
  • Овочі
  • Рис або інші зерна
  • Локшина
  • Овочі
  • Йогурт
  • Бульйони або супи
  • Яйця
  • Картопля
  • Гарячі напої (як глінтвейн)
  • Соуси

Це може бути досить універсальним кухонним приладом для тих, хто не має багато часу на приготування їжі, оскільки швидко працює, щоб збільшити тиск у горщику. Плити швидкого приготування також мають кілька інших функцій, що робить їх зручним інструментом для швидкого та легкого приготування та приготування їжі.

Скороварки проти повільних

Скороварка, така як Instant Pot, на перший погляд може виглядати досить схожою на повільну плиту, але між ними є чітка різниця.

Миттєва каструля - це скороварка, яка готує їжу, збільшуючи тиск і нагрівання всередині ємності. Мультиварка - це каструля, яка дозволяє готувати їжу рівномірно при низькій температурі протягом тривалого періоду часу.

Як повільні скороварки, так і скороварки є енергоефективними, але миттєвий посуд має додаткову перевагу багатьох додаткових функцій, окрім приготування під тиском. Різні моделі мають різні функції, але більшість скороварок також можуть виконувати функції повільних плит, рисоварок, а також готувати на пару, тушкувати та нагрівати їжу.

Користь для здоров’я від використання скороварок

Вірте чи ні, але використання миттєвих горщиків має користь для здоров’я. Вони ідеально підходять для тих, хто живе з ними чутливий кишечник та аутоімунні стани, оскільки вони розщеплюють лектини в зернах, горіхах і бобах.
Лектини - суперечливі білки, які зв’язуються з вуглеводами. І оскільки вони протистоять руйнуванню в кишечнику, це може пов’язати їх із розладом шлунка та діареєю.

І так, припускають, що готувати в скороварці можна зменшити харчову цінність їх їжі. Але це, як правило, стосується всіх форм приготування. Як і у всіх методах приготування, приготування під тиском може знизити харчову цінність чутливих до нагрівання поживних речовин [таких, як вітамін С]. Однак можна збільшити біодоступність деяких поживних речовин, такі як білки, волокна та крохмалі, оскільки метод підвищує засвоюваність.

Чи безпечні плити швидкого приготування?

Ми всі бачили ці кухонні страшилки, де люди ділились своїми розповідями про безладні вибухи їжі, що йшли скрізь, включаючи кухонну стелю.

Але перед тим, як почати думати про повернення скороварки, яку ви отримали на день народження, вам слід знати, що багато сучасні плити швидкого приготування мають запобіжні заходи та перебої з електроживленням, щоб уникнути тиску або температури, які можуть становити небезпеку для вашого будинку.

Миттєві горщики є вбудовані датчики, які регулюють тиск і температуру кухні відповідно до обраної вами програми, і кухар автоматично вимикається, коли виявляє небезпечну температуру. І хоча було небагато повідомлень про плавлення деяких моделей Instant Pot у 2018 році, ці блоки (які були мультиварками) були відкликані.,

З огляду на це, немає причин засмучуватися при придбанні скороварки, оскільки вона, як правило, вважається безпечною під рукою на кухні.