Останніми роками різко зросли різні тенденції у харчуванні та способі життя. Багато людей стежать за ними і, крім усього іншого, позбавляють себе деяких продуктів. Хоча це здається складним, для них також існують способи святкування Різдва, коли справа доходить до сидіння за столом. Просто продовжуйте і плануйте різдвяне меню з урахуванням ваших уподобань.

трендами

Вегетаріанська

Вегетаріанська дієта в основному складається із споживання фруктів, овочів, овочів, круп і продуктів тваринного походження, таких як молочні продукти та яйця.

Крокети із запеченої цвітної капусти та сиру

Інгредієнти

  • 400 грам цвітної капусти
  • 100 грам цибулі
  • 2 яйця
  • 100 грам тертого сиру пармезан
  • 70 грам сухарів
  • 2 столові ложки петрушки
  • Сіль
  • Чорний перець

Підготовка

  • Очистіть цвітну капусту і видаліть стебла. Натерти, як і цибулю. Змішайте обидва і мікрохвильову піч протягом восьми хвилин.
  • Через цей час дістаньте і додайте сир, петрушку, панірувальні сухарі, сіль і перець. Перемішайте.
  • Включіть яйця і все добре поєднайте.
  • Розігрійте духовку до 180 ºC.
  • Помазавши маслом руки, сформуйте крокети і покладіть їх на деко, застелене вощеним папером.
  • Випікайте до 30 хвилин або до золотистої скоринки.
  • Подавати, закусивши соусом у супроводі зеленого салату.

Овочевий пиріг

Інгредієнти

  • 1 кабачок
  • 3 моркви
  • 150 грам замороженого горошку
  • 150 грам замороженого горошку
  • 1 цибулина
  • 4 яйця
  • 200 мілілітрів рідких вершків для варіння
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Свіжомелений чорний перець

Підготовка

  • Видаліть шкаралупу цибулі і дрібно наріжте її.
  • На сковороді розігрійте оливкову олію і додайте цибулю та кабачки. Коли цибуля стане прозорою, дістаньте і залиште.
  • Очистіть моркву і наріжте кубиками невеликі кубики. Варіть їх протягом восьми хвилин.
  • З іншого боку, відварити горох і горох. Потім охолодити на друшляку, під проточною водою і добре злити.
  • Збийте яйця у великій мисці, додайте рідкі вершки і приправте.
  • Додайте кабачки, цибулю і варені овочі.
  • Вилийте суміш у довгу форму, змащену олією та маслом.
  • Випікайте в духовці, розігрітій до 160 ºC протягом 40 хвилин, або до тих пір, поки при проколюванні дрібним ножем не вийде чистим.

Солодке з молочно-зеленого

  • На десерт для цього вегетаріанського меню солодкий зелений молочний.

Веганське

Це більше, ніж дієта, це життєва філософія, заснована на тому, щоб не використовувати тварин або продукти, отримані з них. Ті, хто обирає такий тип дієти, утримуються від вживання м’яса та будь-яких продуктів тваринного походження, таких як молочні продукти, яйця та мед.

Сочевичний хумус

  • Хорошим стартером для початку ночі є сочевичний хумус. Смачно.

Солодка картопля, фарширована коричневим рисом та нутом

Інгредієнти

  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1/2 склянки вареного рису
  • 1/2 склянки вареного нуту
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 щіпка гострої меленої паприки
  • 2 великі жовті солодкі картоплі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль за смаком
  • Листя цибулі

Підготовка

  • Варіть солодку картоплю на повільному вогні протягом 30 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими всередині.
  • Крім того, на сковороді на середньому сильному вогні розігрійте половину столової ложки оливкової олії і смажте часник протягом двох хвилин.
  • Потім додайте рис, варений нут і куркуму і добре перемішайте. Варити сім хвилин.
  • Додати дрібку солі і щіпку меленої паприки. Перемішати і зняти з вогню.
  • Коли солодкий картопля звариться, зніміть з вогню, злийте і дайте охолонути 10 хвилин.
  • Розріжте їх навпіл і ложкою видаліть частину внутрішньої сторони. Приєднайте це до суміші рису та нуту.
  • Заповніть половинки солодкої картоплі і посипте зверху подрібненим цибулею цибулею та оливковою олією.
  • Випікайте в духовці, розігрітій до 180 ºC, 10 хвилин і подавайте до столу.

Фінікові та мигдальні бонбони

Інгредієнти

  • 100 грам фініків
  • 80 грам мигдалю
  • Порошок кориці
  • Какао-порошок (за бажанням)
  • тертий кокос

Підготовка

  • Зніміть шкірку з фініків і подрібніть їх.
  • Віднесіть їх до харчової млинки разом із мигдалем та корицею.
  • Руками сформуйте шоколадні цукерки.
  • За бажанням пропустіть їх через какао-порошок або тертий кокос.
  • Зберігати в холодильнику до часу подачі.

Кетогенний (кето)

Тут панують жири. Частка їжі, за якою дотримуються цього режиму, становить 70 відсотків для корисних жирів, 25 відсотків для білків і лише 5 відсотків для вуглеводів. Існує кілька заборонених продуктів, але є безліч варіантів.

Шпинатові коржі

Інгредієнти

  • 1 склянка шпинату
  • 4 яєчних білка
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 столові ложки мигдального борошна
  • Тертий пармезан
  • Помідори черрі

Підготовка

  • Добре змішайте всі інгредієнти.
  • На невеликій сковороді розігріти олію.
  • Налийте трохи суміші на сковороду і через кілька секунд переверніть. Зачекайте ще кілька секунд, поки він не буде готовий, і зніміться.
  • Продовжуйте так само, роблячи решту коржиків.
  • При подачі посипте сиром пармезан і прикрасьте подрібненими помідорами черрі.

Свиняча корейка без кісток

Інгредієнти

  • 1 шматок (450 грам) свинячої вирізки
  • 3 скибочки, навпіл навпіл бекон
  • 1 чайна ложка м’ясної приправи (та інші спеції на ваш вибір)

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 220 ºC.
  • Зніміть шкіру зі свинини, але залиште тонкий шар жиру. Посипте приправою і за допомогою зубочисток оберніть беконом.
  • Віднесіть його до змащеної жиром решітки і поставте під неї піднос, покритий алюмінієвою фольгою.
  • Випікайте при 280 ° C приблизно 40 хвилин, поки бекон не стане хрустким.
  • Дістаньте з духовки і накрийте вирізку алюмінієвою фольгою. Через 10 хвилин наріжте і подавайте у супроводі зеленого салату.

Кетогенний шоколадний мус

  • 1 столова ложка несолодкого какао
  • 2 унції несолоного вершкового масла
  • Три унції збитих вершків
  • 2 унції вершкового сиру
  • Стевія за смаком
  • Полуниця для гарніру (за бажанням)

Підготовка

  • Збити масло і додати стевію. Добре перемішайте і додайте вершковий сир та какао. Перемішайте.
  • Обволікаючими рухами інтегруйте збиті вершки.
  • Наповніть препарат невеликими контейнерами і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.
  • При бажанні під час подачі прикрасьте полуницею.

Палео

Він заснований на вживанні подібних продуктів, які вживали в палеоліті. Тобто нежирна яловичина, риба, фрукти, овочі, горіхи та насіння.

Тартар з авокадо та кабачків з креветками

Інгредієнти

  • 1 смажений червоний перець
  • 1 авокадо
  • 1/2 кабачка
  • 1 помідор
  • 60 грам варених і очищених креветок
  • 1 лимон
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • Кілька крапель оцту
  • Чебрець
  • Свіжа петрушка
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  • Смажений перець наріжте кубиками.
  • Вийміть м’ясо з авокадо і наріжте дрібними кубиками. Купайте лимонним соком.
  • Наріжте помідор і кабачки кубиками однакового розміру.
  • Розкладіть салат шарами по склянках або склянках, починаючи з перцю, потім авокадо, помідорів та кабачків і так далі, поки інгредієнти не закінчаться.
  • В кінці зверху креветки.

Свиняча корейка без кісток

Цю страву можна чудово поділити кетогенним меню та палео (див. Попередній рецепт).

Фінікові та мигдальні бонбони

Цей десерт діє як для веганського меню, так і для палео (див. Попередній рецепт).