Ви ще не їли такої смачної і соковитої цибульної курячої печінки! Всупереч думкам, ви можете сміливо заправляти печінку птиці, це точно не буде важко. Ви можете запропонувати картопляне пюре і рис, але це також фантастично зі свіжим хлібом. Меч Єва ваш рецепт варто спробувати ще раз.

цибулева

Куряча печінка з цибулею

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг курячої печінки
  • 50 дкг грибів
  • 2 цибулини
  • 2 столові ложки олії
  • 1 дл білого вина
  • 2 лаврових листа
  • 1-2 столові ложки борошна
  • 1 чайна ложка приправи
  • 1 чайна ложка майорану
  • сіль
  • мелений перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Курячу печінку промити і витерти насухо. Залежно від його розміру розріжте його на три-чотири частини та видаліть сухожилля та прожилкові частини. Так він не буде підстрибувати під час випікання. Очистіть цибулю, розріжте його навпіл і тонко наріжте. Гриби вимити, ретельно злити і подрібнити за бажанням. Посоліть печінку, поперчіть її, потім перетворіть в борошно.

Нагрійте олію, покладіть туди печінку і за кілька хвилин спечіть скоринку. Потім покладіть його на деко. Киньте нарізану цибулю в залишок жиру і тушкуйте кілька хвилин. Додайте також гриби, посоліть, поперчіть, посипте приправою, майораном і тушкуйте кілька хвилин. Потім перелийте на деко і розкладіть між шматочками печінки. Залити вином, додати лавровий лист, а потім накрити деко алюмінієвою фольгою. Помістіть у розігріту духовку і тушкуйте при 160 градусах 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте 15-20 хвилин.