Хороший вершковий домашній десерт не має собі рівних. Тісто для печива з декількома плоскими шоколадно-сметанами м’яке, не таке ніжне, як бісквіт, а начинка зовсім не нудотна. У крем можна змішати будь-які фрукти, шоколадну стружку, а зверху посипати мигдалем, горіхами або кольоровим цукром.
Шоколадне печиво зі сметаною
Інгредієнти на 24 скибочки:
Для макаронних виробів
- 8 дкг борошна
- 8 дкг темного шоколаду
- 8 дкг цукру
- 2 столові ложки какао
- 2 яйця
- 1 пакет розпушувача
- 1 пакет ванільного цукру
Для крему
- 15 дкг цукру
- 5 дл сметани
- 2 дл молока
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 пакетик вершкового або ванільного заварного крему
До верхівки
- Час підготовки: 35 хв
- Час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Для тіста збийте в мисці яйця і добре змішайте з двома видами цукру. Змішайте борошно з какао, нарізаним на дрібні шматочки шоколадом і розпушувачем, а потім обваляйте в яєчній масі. Змастіть деко вершковим маслом, посипте борошном, розправте тісто, потім випікайте в розігрітій до 150 градусів духовці 15-20 хвилин. Якщо під час тестування голки на ножі чи голці, вставлених у тісто, не прилипала паста, це робиться. В іншому випадку випікайте далі.
До крему змішайте порошок заварного крему без грудок з молоком, додайте половину цукру і варіть на повільному вогні, помішуючи, до загустіння. Коли охолоне, посипте ваніліном, що залишився цукром, і збийте разом зі сметаною. Розріжте печиво вздовж на дві-три частини і залийте кремом. Темний шоколад розтопіть над водяною парою зверху, перемішайте олію і швидко викладіть поверх печива.
- Смажений селера в пряній, хрусткій шубі - Простий, смачний і дешевий - Рецепт Феміна
- Пісочне пісочне мигдальне змішане печиво - Інгредієнти роблять тісто ще м’якшим - рецепт Femina
- Розсипчасті та смачні пампушки, запечені в духовці - Рецепт Феміна
- М’яке, лимонно-йогуртове змішане печиво, навіть ваги не потрібно виймати - Рецепт Феміна
- Маринований сир у смачній, пряній олії для салатів та бутербродів теж божественний - Рецепт Феміна