смачне

Хороший вершковий домашній десерт не має собі рівних. Тісто для печива з декількома плоскими шоколадно-сметанами м’яке, не таке ніжне, як бісквіт, а начинка зовсім не нудотна. У крем можна змішати будь-які фрукти, шоколадну стружку, а зверху посипати мигдалем, горіхами або кольоровим цукром.

Шоколадне печиво зі сметаною

Інгредієнти на 24 скибочки:

Для макаронних виробів

  • 8 дкг борошна
  • 8 дкг темного шоколаду
  • 8 дкг цукру
  • 2 столові ложки какао
  • 2 яйця
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 пакет ванільного цукру

Для крему

  • 15 дкг цукру
  • 5 дл сметани
  • 2 дл молока
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 1 пакетик вершкового або ванільного заварного крему

До верхівки

  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Для тіста збийте в мисці яйця і добре змішайте з двома видами цукру. Змішайте борошно з какао, нарізаним на дрібні шматочки шоколадом і розпушувачем, а потім обваляйте в яєчній масі. Змастіть деко вершковим маслом, посипте борошном, розправте тісто, потім випікайте в розігрітій до 150 градусів духовці 15-20 хвилин. Якщо під час тестування голки на ножі чи голці, вставлених у тісто, не прилипала паста, це робиться. В іншому випадку випікайте далі.

До крему змішайте порошок заварного крему без грудок з молоком, додайте половину цукру і варіть на повільному вогні, помішуючи, до загустіння. Коли охолоне, посипте ваніліном, що залишився цукром, і збийте разом зі сметаною. Розріжте печиво вздовж на дві-три частини і залийте кремом. Темний шоколад розтопіть над водяною парою зверху, перемішайте олію і швидко викладіть поверх печива.