28 вересня 2019 року в Зугло відбувся благодійний гастро-фестиваль. Д 'Артаньян (Янош Мороч) очолював співпрацю кулінарних команд трьох охоронців: Атосу, Портосу, Арамісу. Як Атос (який виконав завдання і поїхав додому в сільську місцевість), я очолив команду, яка розпочала гонку кубиками м’яса Зугло. Диплом також свідчить, що II. рейтинг. Страва з яловичини на 25 осіб та салат «Триколор», що подається як гарнір із соусом з винегрету (Csilla), готувались за таким рецептом:
Кубики м’яса Цугло з салатом «Вінегрет»
Угорські традиції у здоровій формі!
Хто не любить рагу з яловичини? Як любити овочі з м’ясоїдними тваринами? Важливі питання, особливо в передвиборчих кампаніях, в яких хижаки та вегани ведуть непримиренну боротьбу між собою!
Наш відвар сприяє мирному співіснуванню. Віддай м’якоть тілу, овочі - душі. Знизьте рівень холестерину, зменшіть споживання калорій, збільште значення насолоди та швидкості метаболізму!
Вигляд їжі
Кубики коричневого м’яса в червонуватому соку, а овочі, що ревуть, у жовтувато-зеленуватому соку
Хрусткі/кришені м’ясні кубики, овочі аль-денте між зубами
Пряні смаки на м’ясних кубиках (перець, перець, зелені спеції), легкий виноградний аромат на салаті з легким лимонним відтінком
Стриманий м’ясний аромат, змішаний з овочевою хмарою, лимонно-олійним туманом, що витає над салатом
Подаючи їжу
М'ясні кубики кладуть у тарілку для супу, в середній сік, ложкою і супроводжують заквашеним хлібом. Салат з винегрету подається на окремій тарілці виделкою. Гарніруйте (на окремій тарілці) на стіл тонко нарізаний міцний зелений перець, кільця лимона та сметану.
Список покупок (для 20 осіб)
5 кг яловичої ноги
1 кг цибулі
0,5 кг пастернаку
0,5 кг помідорів
0,5 кг капустяного перцю
Олія, спеції, вода
Тарілка для супу, серветка, хліб, ложка, табурет, газова пляшка, інструменти, чайник, дерев'яна ложка, ложка для збору
М’ясо нарізане кубиками і вибілене в казані на дуже невеликій кількості олії. В іншій посуді обсмажте цибулю на олії, а потім помішайте овочі. Сезон. З’єднайте вміст двох казанів. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Замініть приготовлений лист і приправте.
Нарізана біла редька
Салат, порваний на соломку
Помідори нарізати кільцями
Овочі, поміщені у вигляді триколору, посипають французькою (вінегретовою) заправкою.