М’ясо кроликів готується подібно до, наприклад, курячого м’яса. Однак, на відміну від нього, він готовий набагато швидше.
М’ясо кролика ніжне і смачне
Смачний кролик у весняному меню
Хоча споживання м’яса кроликів у світі не дуже велике, його користь від здорового способу життя, безсумнівно, велика. Крім того, домашніх кроликів годують зеленою їжею без додавання гормонів та ліків - таке м’ясо не тільки корисніше, але і смачніше.
Диявольський варіант великого кролика
Чудовим кулінарним швидким варіантом є пекельно гаряче м’ясо кролика, коли ви просто нарізаєте відвалене м’ясо локшиною, приправляєте і солите, змішуєте з пресованим часником і ставите на годину в холодильник.
Потім нарізану крупно цибулю потрібно лише розмолоти в олії, додати м’ясо, подрібнені гриби, цибулю-порей, два - три гострих перці, обсмажити суміш, покрити водою і м’яко тушкувати.
Багато чудових рецептів з кролика можна знайти на сайті Varecha.sk.
Легкий м’ясний делікатес: Кролик у вині в овочах
1 кролик (приблизно 2 кг)
4 PL масла
сіль
мелений чорний перець
1 цибулина
2-3 лаврових листа
250 мл сухого білого вина
500 мл прозорого відвару
суміш коренеплодів (морква, петрушка, селера)
400 г картоплі
Петрушка
- Спочатку миємо кролика, обсушуємо і розрізаємо на вісім частин. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте шматочки кролика з усіх боків. Приправити сіллю і перцем і вийняти з каструлі. Цибулю почистити і нарізати скибочками.
- Очищаємо овочі, миємо їх і нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажте все на сковороді, додайте лавр, потім біле вино і бульйон. Варити п’ять хвилин при високій температурі. Додайте смажені шматочки кролика і готуйте, покрившись духовкою, розігрітою до 200 ° C, близько години.
- Почистіть картоплю, помийте і поріжте на чверті. Варити в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин, а потім злити. Додайте до кролика і випікайте ще п’ять хвилин. Посоліть і знову приправте. Подавати, посипавши петрушкою.