індички

М’ясо індички, особливо біле, дуже ніжне, нежирне і з нього можна готувати різноманітні страви.

У магазинах діставайте охолоджені або заморожені скибочки грудей індички або безпосередньо цілу грудку індички. І це саме те, що підходить для приготування різноманітних смаколиків, які ми можемо смажити, запікати, смажити, тушкувати і заправляти.

Тушкована індичка

Здоровий спосіб приготування м’яса індички - це тушкування. Приготування подібне до інших видів м’яса. Нагріти жир, обсмажити на ньому м’ясо, залити трохи гарячим бульйоном або просто водою, накрити кришкою і тушкувати. Замість бульйону або води ми можемо також залити вином, вершками або навіть пивом. Під час тушкування м’ясо поливайте за потреби. Найчастіше до м’яса ми додаємо овочі, різні види грибів або копченостей.

Печеня з індички

Перед приготуванням промийте скибочки м’яса індички холодною водою і поправте на порційні шматочки або поріжте на менші шматочки. Смажте переважно на вершковому маслі, щоб воно стало м’якшим, але ми також можемо використовувати мазь або олію. Перед запіканням посоліть, приправте і припудріть м’ясо гладким борошном або злегка загорніть у нього. Нагріти на сковороді жир, покласти м’ясо в гарячу і смажити з обох боків, поки м’ясо не стане м’яким. Ми використовуємо випічку для заливки м’яса.

Смажена морська свинка

М’ясо індички ніжне, тому воно також підходить для смаження. Ми можемо обернути його класичним пакетом із трьох упаковок або різними типами доріжок. Тертий мигдаль, арахіс або подрібнену зелень можна додавати в сухарі, а особливо до паст, щоб урізноманітнити їх. Оскільки саме м’ясо індички не має сильного смаку, перед смаженням приправте його сумішшю спецій або приправте макарони. Ми також можемо маринувати м’ясо перед смаженням.

Запечена морська свинка

Швидко обсмажене м’ясо індички також можна запікати. Перевага полягає в тому, що м’ясо тоді гарантовано буде м’яким, і ми можемо одночасно додавати інші інгредієнти під час випікання, що урізноманітнить їжу. Найпоширенішими є сир, овочі, шинка або салямі, гриби або інші гриби та яйця. Смажене м’ясо викладіть у змащену змащену форму для випікання або форму для запікання, покладіть на нього заздалегідь підготовлені інгредієнти і перед випічкою залийте збитими вершками, йогуртом або сметаною.

Фарширована індичка

Якщо скибочки індички більше, вони дуже добре наповнюються. Ми можемо приготувати рулетики та кишені зі скибочок, а також можна приготувати рулет меншого розміру з досить великих скибочок. Постукайте скибочками і наповніть їх сиром, копченостями, грибами, фруктами та овочами. Скручуємо рулетики або катаємо і скріплюємо їх голками або обмотуємо ниткою. Складіть пакети або складіть їх і закріпіть з боків. Потім ми можемо обернути і обсмажити наповнені скибочки, обсмажити їх на жирі або варити на повільному вогні.

Туреччина хвилина

Також з м’яса індички готують протоколи. М’ясо наріжте локшиною, посоліть і приправте. Ми можемо маринувати м’ясо заздалегідь. Підготовлене м’ясо кілька хвилин обережно обсмажуйте на розігрітій олії. Під час підсмажування переверніть його на тост з усіх боків. Менш виражений смак індички спонукає нас за лічені хвилини надихнутися східними кухнями і приготувати їжу з трохи гострішим смаком, ніж це прийнято в нашій країні.