Яке м’ясо та м’ясні продукти ви їсте?
Вживання білка під час кето-дієти.
Наш власний досвід з цього питання.
Поживні речовини тваринного походження (жири, м'ясо, субпродукти) вони не містять вуглеводів 1 Це неопрацьований стан, штучно додані вуглеводи (наприклад, рис), які часто містяться в ковбасах та нарізках., таким чином, найважливіші інгредієнти кетогенної дієти.
М'ясо зазвичай містить набагато більше білка, ніж жир, але це не обов'язково є проблемою. Датські дослідники показали низький рівень споживання вуглеводів, білок не викликає значної відповіді на інсулін 2 Ви також повинні знати, що процес глюконеогенезу (коли ваше тіло синтезує глюкозу з білка) відбувається лише тоді, коли ваше тіло справді потребує цього. в організмі.
Однак визначення оптимального добового споживання білка під час кето-дієти все-таки важливо!
Якщо ви споживаєте занадто мало білка, ви втратите м’язи, а якщо споживаєте занадто багато, ви можете легко перевищити свій денний ліміт калорій.!
Використовуйте наш калькулятор кето-макросів, якщо ви ще не розрахували свою оптимальну добову норму калорій та макросу!
Макрокалькулятор
Дві важливі наукові висновки щодо м’яса та білка в кетогенній дієті:
- Згідно з публікацією в Гарварді за 2018 рік, для людини середньої статури і потреби у фізичних вправах щоденне споживання білка того варте125 грам3 Це відповідає приблизно 4 яйцям, 20 кг м'яса, 10 кг фундука, 10 кг сиру і 10 кг кг холодних нарізок. для підтримки стану кетозу.4 Тим не менше, ми рекомендуємо, якщо калькулятор встановлює для вас більш високе значення, починайте з цього значення і зменшуйте його, лише якщо вважаєте, що це необхідно.!
Важливо, щоб споживання білка надходило із здорового джерела (риба, насіння, м’ясо), якщо це можливо, а не з продуктів переробки. - Це також науково доведено органічно вирощуваних тварин5 В органічному тваринництві не використовуються генетично модифіковані поживні речовини (як показує значення ГМО даної їжі). ГМО - це слово англійського походження (генетично модифікований організм), що означає генетично модифікований організм. Одним з найбільш часто використовуваних ГМО є стимулюючий ріст гормон. його м’ясо корисніше, а також містить більше вітамінів та жирних кислот омега-3.
Під час кетогенної дієти споживання білка в основному визначається вашою щоденною активністю.
THE організм використовує білок насамперед для побудови та регенерації клітин, тканин та м’язів, отже, добова потреба в білках може сильно відрізнятися від людини до людини!
Чому білок може впливати на кетоз?
В нашому тілі зайвим (не використовується організацією) білок, як і вуглеводи, перетворюється на глюкозу. Цей процес називається глюконеогенезом.
Якщо в організмі немає вуглеводів, проте внаслідок вищезазначеного процесу створюється надлишок білка може утворюватися глюкоза печінкою або нирками, які можуть уповільнити або навіть зупинити процес кетозу.
Однак глюконеогенез, як і вироблення молекул кетонів, є складним, енергоємним процесом, тому наш організм не обов’язково замінює процес вироблення кетонів.
Загалом, глюконеогенез зумовлюється потребою, тому організм синтезуватиме глюкозу з білків лише тоді, коли йому це дійсно потрібно.
Споживання білка під час кетогенної дієти - це тема, яка зараз досліджується та обговорюється.
Від особистості залежить, як кількість поглиненого білка впливає на стан кетозу, тому радимо спробувати встановити правильне значення для себе за допомогою досвіду.!
Все м’ясо було віднесено до категорії Вміст вуглеводів на 100 грам (або обробка, кількість штучних добавок) На основі, наступним чином:
- можна споживати з упевненістю
- можна споживати в помірних кількостях
- продуктів, яких слід уникати належить до групи.
Якщо ви хочете дізнатись більше про не тільки м’ясо, прочитайте всі наші зведення про їжу!