Це має бути важливим дослідженням, яке може допомогти багатьом потенційним пацієнтам запобігти деменції.
Неправильний вибір поєднання їжі може призвести до деменції. Докази зв’язку надало нове дослідження, опубліковане в четвер у Neurology - медичному журналі Американської академії неврології.
Дослідження запитувало понад 600 людей похилого віку у Франції, що вони їдять, а потім протягом п'яти років стежило за ними під час регулярних медичних оглядів. Наприкінці цього періоду у 209 людей із групи розвинулась деменція, повідомляє CNN.
Виграшна комбінація в боротьбі з деменцією
Коли дослідники розглядали їжу, яку вони їли, не було великої різниці у виборі їжі, але в тому, які комбінації вони вибрали, так.
Люди, у яких розвинулась деменція, частіше поєднують високооброблене м'ясо (ковбаси, копчене м'ясо) з продуктами, що містять більшу частку крохмалю, заявила Сесілія Сам'єрі, автор дослідження та епідеміолог з університету Бордо у Франції.
«У цьому дослідженні т. Зв харчова мережа, пов’язана з деменцією, що характеризується поєднанням основних страв з продуктами з високим вмістом крохмалю, такими як картопля, а також іншими видами м’яса та алкоголю ", - підтвердив невролог Річард Ісааксон, директор клініки з профілактики хвороб Альцгеймера в Weill Cornell Medicine.
Так би мовити, виграшною комбінацією страв стала участь здорових продуктів, таких як морепродукти, фрукти чи овочі. І саме звідси приходять хороші новини, адже зараз час овочів.
Ми можемо замінити цитрусові
Мало хто знає, що навіть у меншій кількості ярих овочів є більше корисних речовин, ніж у цитрусових. Крім того, фрукти містять більше цукру, що є важливою інформацією для тих, хто стежить за своєю вагою.
"Кожен овоч важливий за своїм унікальним складом, кожен пропонує поживну речовину, важливу для харчування людини. Він містить переважно вітаміни або мінерали", - каже Яна Спачилова, дієтолог з медичного факультету університету Масарика в Брно. .
Що стосується фруктів, то ми можемо замінити екзотичне місцевим.
"Наприклад, у наших традиційних ягодах, таких як чорна смородина, є набагато більше вітаміну С, а в полуниці також є значна кількість. З овочів найбільший вміст має червоний перець, за яким слідують овочі капусти: такі як брокколі, капуста або цвітна капуста. Але його також багато у вже згаданих весняних овочах, цінні й інші важливі для людини речовини - клітковина, барвники, мінерали, такі як калій ", - говорить Яна Спачилова.
Різноманітність - це пряність життя
На додаток до правильного вибору поєднань їжі, слід зазначити, що ті, хто мав кращі результати у дослідженні, також поділяли їжу на менші та різноманітніші порції.
"Що стосується дієти та здоров'я мозку, різноманітність - це смак життя", - додає Ісааксон, який не брав участі у дослідженні.
Моніка Телупілова, дієтолог-терапевт та експерт у галузі здорового харчування, також нагадує про необхідність правильного вибору їжі, яка також рекомендує “розділити вашу їжу на кілька менших порцій протягом дня. Від кожного прийому їжі наше тіло використовує близько 10 відсотків енергії для виробництва тепла, тому краще їсти частіше і менше ».
"Загалом, це важливе дослідження", - підсумовує Ісааксон. "Це підкреслює складність взаємозв'язку між вибором дієти та когнітивним здоров'ям, але показує, що харчування є фактором ризику, який можна змінити, і який можна змінити для покращення результатів".