Коли я був маленьким, ми щоліта відпочивали на озері Балатон, спали в наметі, багато гребли і, звичайно, капали пісок, будували замки та пробурювали тунельні системи. Я любив це! Стільки ж, скільки продавали оладки з волоських горіхів, шоколадні вафлі та варену кукурудзу, придбану у продавця велосипедів. Коли у моєї маленької дівчинки виявилася чутливість до їжі, і ми взяли до рук чорний список, ми зрозуміли, що ці канікули в певному сенсі будуть іншими, ніж наші канікули. Нам довелося набагато більше подумати заздалегідь, заздалегідь спланувати їжу і звернути увагу на те, чи хочемо ми чогось, вибрати щось, що він може з’їсти. Цей досвід спонукав мене приготувати звичну пляжну їжу також у безкоштовній версії. У поточному розділі, можливо, були включені млинці, вафлі та варена кукурудза, але список далеко не повний.!

странднасіка

Млинці без молока та яєць, також у дієті без фруктози

Цей рецепт стане в нагоді, навіть якщо малюк не чутливий до яєць, але його ще немає в холодильнику, але він все одно жує наші вуха для популярних солодощів.

Інгредієнти (приблизно 20 штук):

  • 400 г білого спельти (також пшеничного)
  • 450 мл газованої води
  • 450 мл рослинного молока (я використовую натуральний забітал, хороший вибір для печива завдяки солодшому смаку)
  • 4 столові ложки олії
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка ксиліту або підсолоджувача, що переноситься малим

Інгредієнти поміщають у міску для змішування: спочатку борошно, підсолоджувач, сіль, потім воду, молоко та олію, нарешті, без грудок. (Ви також можете працювати машинним віночком.) Можливо, ви захочете відпочити тісто протягом півгодини. Перед першим смаженням млинцеву піч трохи змастіть олією (після цього вона вам не потрібна) і смаження млинців може початися. Ми наповнили млинці корицею та натуральним какао на пляжі, але пізніше ми також експериментували з варенням без варення та горіхами. Радість черв'яка полягає в тому, що ця версія набагато здоровіша і менше заїкається в олії, ніж аналоги, продані на пивоварні. Крім того, його можна приготувати у безглютеновому варіанті з безглютеновим борошном.

Вафлі з ванілі, вівсянки в режимі без фруктози, молока, лактози, яєць та глютену

Інгредієнти:

  • 2 склянки вівсянки (великі очі! - це дуже важливо)
  • 2 склянки рослинного молока (натуральна рисова або вівсяна каша)
  • 1 столова ложка ксиліту або підсолоджувача, що переноситься малим
  • Почухана всередині 1 ванільної палички
  • 1 щіпка солі

Інгредієнти поміщають у блендер і добре перемішують. Не зашкодити трохи постояти, бо тоді овес вбирає вологу. Змастіть вафельницю невеликою кількістю олії, а потім влийте тісто. Він буде готовий за лічені хвилини. У нас малий їв таким чином, але ми, звичайно, можемо посипати його корицею або какао, ми можемо приготувати безкоштовний шоколадний пудинг (такий пудинг можна отримати в багатьох місцях, і вони дуже добре працюють з рослинним молоком) або ми також можемо намазати його варенням.

Кукурудза в качанах

Варену кукурудзу не можна тримати вдома, оскільки ми варимо її лише у великому посуді з водою та сіллю. Але наш досвід показав, що цукор іноді додають у вашу воду для приготування їжі в інших місцях, і на кухні бракує уваги до того, як кукурудза чи вода для готування стикалися з нею раніше. Це також може спричинити серйозні проблеми для харчової алергії або чутливої ​​до їжі людини. Тому з міркувань безпеки ми також виготовили зварену кукурудзу вдома, забрали з дому. Людям, чутливим до фруктози, слід обережно вживати цей овоч, оскільки вміст фруктози знаходиться в середньому полі: 75 грам сирих овочів містять 1 грам фруктози.

Варену кукурудзу і так важко зіпсувати, але є кілька корисних порад, щоб зробити ідеальну, хрустку варену кукурудзу. Наприклад, що все починається з покупки: свіжість листя показує багато, якщо зовнішні листя кукурудзи засохлі, пожовклі, купувати їх не варто. Це вірно, навіть якщо очі сидять занадто щільно поруч або якщо вони вже вм'яті. Отримавши потрібні інгредієнти, слід просто подбати про те, щоб позбутися всіх листя і вусів, обрізати кінці під останніми зернами кукурудзи, а потім ретельно вимити їх, як і листя. Свіжа хрустка кукурудза вимагає нічого, крім солі та води.

Помістіть дно горщика з листя, потім кукурудзу зверху і, нарешті, достатньо (мінімально соленої) води, щоб повністю її покрити. Ми також можемо покласти листя зверху, тоді варимо його, накривши кришкою, до м’якості. Коли вода закипить, ми воліємо варити на середньому вогні ще 10-15 хвилин. (Готувати більше не рекомендується, бо він просто застигає!) Якщо вийняти його, ми все ще можемо посолити його за смаком, але малим це не потрібно, вони насолоджуватимуться смаком очей без нього. Це їжа, яку ви повинні їсти на пляжі, тому що коли маленький закінчить і плаватиме на кукурудзяному полі, може прийти велике веслування!