Всім відомий вислів: "Мамин кухар, мамин кухар!" - Тепер, хто з’їв те, що готує моя мама, ви, мабуть, усвідомлюєте, що це речення є ще потужнішим у нашій країні, оскільки моя мама є добре навченим шеф-кухарем і має на кухні ритуал, який мало хто може мати.

фаршировані

Інгредієнти:

На 15 млинців:
25 дкг борошна
500мл молока
3 яйця
3 ч. Ложки солі
1шт цукру

Наповнення:
50 дкг курячої печінки
2 головки цибулі
1ek солі
1 ч. Ложка перцю

Панір:
3 яйця
15dkg борошна
10dkg сухарів

+0,5 л олії для смаження

Підготовка:

Думаю, ви вже здогадуєтесь, що рецепт не особливий через млинцеве тісто 🙂 Я просто перемішую його без грудок ручним віночком і смачно випікаю їх поспіль. Важливо не замінювати молоко газованою або мінеральною водою, тому що тоді в млинцях будуть маленькі отвори, через які витікає начинка.

Якщо ви вже на заповненні 🙂

Добре очистіть печінку і наріжте невеликими кубиками, ще сирими. На сковороді обсмажте на банку цибулю і, закінчивши, залийте кубиками печінки і варіть 5-10 хвилин. Печінка не потребує багато, вона буде швидко готова. Важливо приправити його лише наприкінці, оскільки волога в іншому буде конденсуватися під дією солі і тріскатися, тому ми можемо почувати себе в безпеці під час її приготування. Якщо в ньому є сіль і перець, готуйте ще 2-3 хвилини під кришкою, а потім закрийте під нею газ.

Пюрируйте паличним міксером і вилийте отриману масу в млинці. Під час процесу начинки обов’язково покладіть начинку в млинець довжиною 10-12 см, а решту складіть з неї збоку, а потім закатайте так. Таким чином, начинка не буде стікати збоку під час випікання.

Потім плавно розміщуємо його звичайним способом (борошно-> яйця-> сухарі) і смажимо на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Розрізаємо навпіл хрестом, як ви можете бачити на малюнку, ми вже можемо подавати його!

На бічній панелі блогу з’явився новий ґаджет, де ви можете зареєструватися, щоб отримувати сповіщення про будь-які нові публікації та подібні ігри найближчим часом! Буду вдячний, якщо ви зможете зареєструватися!