Нижче ми обов’язково задовольнимо навіть тих, хто шукає млинці з борошном. Також ми представляємо варіант «щільніших» млинців з гарбуза з борошном та яйцями.

млинці

Корисні млинці з гарбуза без борошна та яєць - інгредієнти

  • гарбуз
  • сіль
  • часник
  • чорний мелений перець
  • майоран
  • можливо інші спеції (перець чилі, орегано, ...)

Процедура приготування здорових гарбузових млинців

Очищений гарбуз натерти у більшу миску. Приготуйте тісто для млинців, всунувши часник у гарбуз (кількість вибирайте за смаком). Додати чорний мелений перець і майонез. Якщо ви любите гострий, можете додати чилі. Ви також можете збагатити суміш іншими спеціями - наприклад, орегано, сушеним базиліком, петрушкою. Злегка посоліть цю суміш і ретельно перемішайте руками. М’яко солений гарбуз виділяє трохи води, тому ми повинні мати шлях приємної консистенції.

Ми робимо млинці зі доріжки за смаком - великі, менші, товстіші або тонші. Смажте млинці на розігрітій сковороді з олією. Ми також можемо подавати його окремо. Однак я рекомендую прикрасити ніжною трав’яною заправкою та шматочком копченого лосося. Або освіжте млинець сумішшю натертої моркви та салату, залитого йогуртово-часниковою заправкою. Здорові млинці з гарбуза вони також можуть служити гарніром до іншого прийому їжі.

Рецепт гарбузових млинців з борошном та яйцями.

Звичайно, ці млинці можна зробити і по-іншому. Хоча і менш корисні, але також дуже смачні. Процедура дуже схожа. Нам знадобиться:

  • борошно
  • яйця (або більше яєць - залежно від кількості котлеток)
  • всі інші інгредієнти з вищевказаного варіанту без борошна

Головна відмінність полягає в тому, що ми також змішуємо тісто з гладким борошном і яйцем. Спочатку натріть гарбуз. Додайте до гарбуза яйця. Якщо ми зробимо більше котлетів, ми можемо додати два і більше яєць. Додайте сіль, часник і спеції. Ретельно перемішайте з паростком або кип’ятінням. Гарбузи, як правило, виділяють багато соку, але не завжди однаково. Крім того, не кожне борошно смокче однаково. Тому борошно додаємо поступово. Точна кількість борошна в грамах не так важлива для цього рецепта. Додаємо, поки тісто не набуде відповідної консистенції. Якщо ми переборщимо з борошном, додаємо трохи теплої води. Тісто для млинців з гарбуза він повинен залишатися еластичним і рідким. Випічка залишається незмінною.

Млинці з гарбуза як гарнір.

Ви використовуєте лише закуски, макарони та рис як гарнір? Спробуйте збагатити м’ясну їжу гарніром, який буде складатися млинці з гарбуза та овочі. Можна спробувати домашній фарш з фаршу з млинцями. Ви також можете приготувати фарш вдома в духовці як котлети. Приготовлені таким чином, вони зовсім не жирні, а тому здоровіші. При подачі доповнюйте здоровими млинцями з гарбуза та свіжими змішаними овочами. Як варіант, кисле з салатом або халамадою. Гарбузові млинці також чудово поєднуються з м’ясом у соку. У цьому випадку млинці зменште. А в якості гарніру подайте кілька млинців, якими ви заливаєте соус.