Їжа та спеції

приправи

  • Супи
  • Овочі на пару
  • Овочі
  • М'ясо
  • Рибні страви
  • Салати

Джерело статті

Супи

Бобовий суп: базилік, перець, чебрець або перець або перець.
Гороховий суп: цибуля, петрушка або мускатний горіх, перець або перець.
Картопляний суп: полин, перець, кріп, естрагон або каррі або кмин, майоран або лавровий лист.
Цибульний суп: шафран або шафран кунжутний, перець, листя петрушки.
Рибний суп: шафран, естрагон, часник, лавровий лист.
Бульйони: перець або перець, часник, селера, петрушка і естрагон або шавлія, шафран або естрагон, вишневий перець, імбир, мускатний горіх, цибуля, лимонний сік, винний оцет, кмин, часник.
Суп з ріпи: перець або перець, петрушка, свіжа м'ята перцю, листя шавлії та базиліка або мускатний горіх, соус Вустер.
Суп з цвітної капусти: базилік або каррі, або кріп, або естрагон, або сочевиця.
Томатний суп: базилік, кріп, шавлія калкана, естрагон або паприка.
Суп зі шпинату: мускатний горіх, перець, лист петрушки, цибуля.
Яєчний суп: цибуля, часник, червоний перець, лавровий лист, перець або петрушка, лист базиліка або селери зелений.
Овочеві супи: листя м’яти перцевої, мускатний горіх, перець або перець, листя петрушки або листя селери та бульби.

Овочі на пару

Квасоля: перець або чорний перець + кріп або листя петрушки або шавлії, часник.
Картопля: розмарин, цибуля, часник або перець, чебрець, листя петрушки.
Білокачанна капуста: базилік, перець, ялівець + кмин.
Гриби: розмарин, чебрець або кмин.
Цвітна капуста: мускатний горіх, білий перець.
Ріпа: гвоздика або мускатний горіх або розмарин.
Сочевиця: цибуля, гвоздика, лавровий лист, часник, перець, лист петрушки.
Морква: аніс, естрагон + гвоздика або петрушка або м'ята.
Огірок: петрушка, цибуля, чорний перець + аніс або перець трава або кріп.
Червона капуста: аніс, ялівець, цибуля + перець або гвоздика.
Зелений горошок: білий перець, розмарин, чебрець, петрушка.

Овочі

Картопляний овоч: цибуля, селера або лавровий лист.
Овочева капуста: часник, кмин, червоний перець, перець.
Сочевиця: лавровий лист, часник, цибуля, перець трава.
Салат: кріп, часник.
Сухі горохові овочі: часник, цибуля, перець або перець.
Гарбузові овочі: цибуля, кріп, червоний перець.

М'ясо

Телятина: цибуля, білий перець + каррі або паприка, шавлія або розмарин.
Куряче м’ясо: крилата суміш спецій, розмарин, базилік, полин + паприка або естрагон або кріп, цибуля, часник.
Яловичина: варена = базилік, лавровий лист, перець, мускатний горіх; смажене = чебрець або розмарин, перець.
Свинина: майоран, полин, часник + каррі або чебрець або базилік.
Мелене м’ясо: розмарин, часник + майоран або чебрець.
Ігрове м’ясо: ялівець, шавлія, гвоздика, каррі або естрагон, чорниця.

Рибні страви

Вугор: кріп, хрін + коріандр або шавлія, мускатний горіх.
Щука: лист петрушки, перець, вустерський соус, часник, лавровий лист, гірчиця, кетчуп, цибуля.
Вішалка: цибуля, розмарин, чебрець, майоран, лавровий лист, перець.
Приготовлена ​​риба: кріп, шавлія, базилік, ялівець, лавровий лист + розмарин або каррі.
Сом: часник, лист петрушки, перець або соєвий соус, імбир.
Оселедець: кріп, естрагон, лавровий лист, перець + коріандр.
Коза: каперси, часник, листя петрушки, базилік, естрагон, перець.
Форель: перець, естрагон, аніс, цибуля, часник, листя петрушки.
Короп: кріп, кріп, перець, петрушка + перець або чебрець.

Салати

Салат з квасолі: цибуля, часник, лавровий лист, винний оцет, листя петрушки.
Картопляний салат: горошок перцю, горошок перцю, цибуля, перець, листя петрушки або цибуля-чебрець або чебрець.
Салат з буряка: коріандр, хрін, перець + кмин або селера.
Грибний салат: лавровий лист, коріандр, перець, лист петрушки або цибуля-цибуля, гірчиця.
Фруктовий салат: селера, перець, кайенський перець, імбир.
Рибний салат: базилік, часник, лаврове листя, хрін + листя петрушки або перець.
М’ясний салат: базилік, полин, кріп, естрагон + майоран або хрін.
Салат з перцю: часник, винний оцет, перець або горошини перцю, естрагон або оливки, каперси.
Томатний салат: кріп, листя петрушки, часник + базилік або цибуля, чебрець.
Салат зі спаржею: базилік, естрагон + мускатний горіх або запашний перець або шафран.
Салат з огірків: кріп, перець, часник + борщівник, естрагон, цибуля або листя петрушки.
Зелений салат: базилік, перець, кріп + цибуля або часник, листя чебрецю або петрушки.