всієї

У порівнянні з традиційними сирними млинцями вони набагато м’якші та смачніші. Хоча вони й трудомісткіші, смак справді божественний!

Млинці:

250 г - борошно звичайне
2 шт - жовтки
2 чайні ложки - кр. цукор
щіпка солі
2 ст. Ложки - олія
400 мл - молоко
200-250 мл - мінеральна вода

Наповнення:

750 г - сир
5 столових ложок - цукрова пудра
1 бал. - ванільний цукор
2 столові ложки - родзинки (може не бути)
2 шт - білі
за смаком - цедра лимона

Також нам знадобляться:

200 мл - молоко
2 шт - яйця
2 ст.л. - кр. цукор
1 бал. - ванільний цукор

1. З інгредієнтів для млинців ми класично обробляємо гладке тісто, яке тонким шаром виливаємо на гарячу сковороду, змащену мінімумом олії, і обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.

2. Змішайте сир, цукор, родзинки та білки до однорідності, ви можете освіжити начинку цедрою лимона, але не потрібно.

3. Кожен млинець наповнити начинкою і згорнути. Ми розрізаємо їх навпіл і, розрізавши частково, поміщаємо у форму для запікання.

4. Змішайте яйця виделкою, додайте молоко, цукор, ванілін і полийте млинці.

5. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. поки «соус» не загусне.

6. Подавати гарячим і посипати цукровою пудрою.