Всі планують різдвяне меню в самому розпалі. По-третє, у розробці здорових рецептів та

Всі планують різдвяне меню в самому розпалі. Троє блогерів, які займають перше місце у розробці здорових рецептів, вирішили створити на Різдво рядок меню, який є не лише здоровим, але й не повинен турбуватися про відчуття калорій та жорсткий шлунок.
Блогери з чистоти працюють за принципами чистого харчування, переважно свіжих інгредієнтів, що походять з місцевого ринку, створюючи святкові смакові композиції без додавання підсилювачів смаку, тоді як блогер MásTészta Szilvi завжди робить деякі «інші макарони», уникаючи вишуканих та простих вуглеводів та борошна, цього разу пряники та яєчні лікери, багаті білком.

Мета блогерів - привернути увагу до того, що ми схильні до надмірностей на Різдво, що, безумовно, призводить до розкаяних поглядів у січні, якщо нам доведеться дотримуватися рівноваги. Вони вважають важливим давати менш складні ідеї щодо їжі на свята, а також, якщо це можливо, вирішувати наші страви без добавок і під час Різдва. Разом вони створили меню, яке гарантувало успіх за кожним святковим столом.

1. СТАРТЕР

Пиріжки з хлібом Езекіель з ялинками з авокадо та вітамінним декором

Інгредієнти:
Хлібне борошно Єзекіїля
1 пакет органічних панірувальних сухарів
Половина авокадо
Італійські спеції
Оливкова олія
Одна сирна маса
Вода

Борошно змішується з водою до густого тіста і додається не менше половини деци оливкової олії. Ви можете додати зелені спеції за смаком, а потім смажити на папері для випічки або на гарячій сухій сковороді або контактному грилі.
Змішайте авокадо зі спеціями, сиром та оливковою олією. Запечений хліб ріжуть на вироби ще теплим, ніби це маленькі ялинки. Ми змащуємо їх зеленим кремом і прикрашаємо паприкою прамін. Вони представляють ялинкові пальники.

Опустіть сир з брокколі

Інгредієнти:
12 квіток брокколі
1 яйце + 1 білок
3 пасма зелена цибуля
¾ коробка легкого сирного крему Linea
Половина кружки цільнозернових сухарів
Сіль, перець, крихітна олія

Квіти брокколі кип’ятять у воді прапора протягом хвилини, потім промивають холодною водою і дають трохи охолонути. До цього часу подрібніть інші інгредієнти і перемішайте, а потім додайте також подрібнену брокколі. Киньте сирі вареники з брокколі в деко на деко. Випікайте загалом близько 20 хвилин у 180-градусній духовці, перевертаючи вареники догори дном. Подавати з томатним соусом сальса.

блогери

2. ІТАЛ

Гранатовий пунш
Інгредієнти:
Монетний двір
Нараки
Гранат
Аніс
Негазований діабетичний безалкогольний напій або кориця, яблучний чай або роза шампанське в алкогольному варіанті, можливо сангрія
Панч суміш спецій

Яєчний лікер
3 жовтки
3 дл рослинного молока
35 г ванільного білка
1 кк пряничної суміші пряників
1 ч. Ложка ванільного аромату
підсолоджувач
Змішайте частину молока з яйцями та білками, а потім повільно змішайте інше молоко та інгредієнти. Варіть на повільному вогні, як пудинг. Часто помішуйте, оскільки він легко горить!

3. ОСНОВНІ БЛЮДИ

Тріска з гарбузовим насінням і корочкою лимонного кропу, паровим шпинатом та солодким картопляним пирогом з кардамоном

Інгредієнти:
Риба
500 г тріски
1 терта цедра лимона
1 лимонний сік
1 ч. Ложка капору
Половина кухоль гарбузового насіння
Половинка кружки мигдальної стружки
4 ек. Гірчиця діжонська
солоний перець
2 ек. оливкова олія
Кокосова олія для викладання на деко

Шпинат на пару:
півкілограма шпинату
3-4 зубчики часнику
Оливкова олія

Солодкий картопляний пиріг з кардамоном
Інгредієнти:
750 г очищеної солодкої картоплі
2 яйця
200 г вівсяних пластівців
Яйце
Кардамон
Кокосовий жир
Сіль
Свіжий розмарин для прикраси

Зваріть очищену солодку картоплю і дайте повністю охолонути. Потім робимо тісто, як картопляний пиріг. Додайте яйця, кокосовий жир, спеції та вівсянку.
Помістіть невеликі коржі в деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, перевернувши двічі протягом 40 хвилин. Досвід показав, що цей пиріг на холоді смачніший, ніж свіжий.
Намочіть рибу паперовим рушником і розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть деко. Цедра лимона, кріп, мигдаль, подрібнений мигдальний чіпс і подрібнене насіння гарбуза, лимонний сік, оливкова олія та спеції в невеликій мисці. Помістіть рибу в підготовлений деко, намажте її діжонською гірчицею, а потім покладіть на рибу заправку з кропу. Залежно від товщини риби смажте 15-20 хвилин і подавайте свіжою. Поки риба смажиться, шпинат пропарюють на часниковій оливковій олії.
Пиріг з кардамоном, шпинат та кріп-лимонно-гірчична риба чудово поєднуються.


М’ятно-чилі яловичі кульки, салат з нуту з цукіні-фета на італійській мові

Інгредієнти:
500 г яловичого фаршу
перець чилі
Свіжа м'ята
3 ек. Кетчуп із стевії
3 зубчики часнику
2 яйця
Половина кружки цільнозернових хлібних крихт (Culinaris - 79 Ft)

250 г вареного нуту
2 кабачка
1 коробка помідорів черрі
Половина пачки сиру фета
Оливкова олія
Бальзамічний оцет
Свіжий базилік
Солоний перець

Натріть нарізані кубиками кабачки на тефлоновій сковороді, бажано без олії або з невеликою кількістю олії. Перемішайте нут, нарізані кубиками помідори та фету. Додайте заправку зі свіжого базиліка та бальзамічного оцту.
Змішайте яловичину зі спеціями, сухарями, яйцями, сформуйте невеликі вареники і обсмажте на кокосовій олії.

4. ДЕСЕРТ

Тропічний фруктовий кокосовий лайнер з кремовим покриттям з лимонного білка

Інгредієнти:
75г концентрату натурального сироваткового білка (50г для лінзера і 25г для крему)
50г кокосового борошна
100г вівсяного борошна
Сушені тропічні фрукти - несолодкі, з ринку площі Хуньяді.
100г кокосового жиру
Половина тюбика розпушувача
1 терта цедра лимона
3-4 чайні ложки натурального йогурту
1 яйце і один жовток
Ксиліт

Борошно і білок змішують з розпушувачем, а потім подрібнюють з кокосовим жиром. Додати яйця, підсолодити ксилітом, заправити цедрою лимона та корицею. Йогурт потрібен, якщо тісто все ще занадто сухе. Замісивши, відпочиньмо в холодильнику протягом години. Розтягуємо його на півсантиметра заліза, вириваємо. Залишок білка густо змішується з яєчним білком, приправляється ароматом ванілі, цедрою лимона, а потім тонко викладається на порваний лайнер. Верх прикрашений різнокольоровими тропічними фруктами. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці на папері для випічки близько 25 хвилин до золотистого кольору.

Апельсиново-коричне печиво

150 г вівсяних пластівців + стільки, скільки ми трохи борошно розтягуємо
60 г ванільного білка (змішаний: тобто як тваринний, так і рослинний)
50 г розтопленого кокосового жиру
50 г подрібнених волоських горіхів
1 апельсиновий сік і шкірка
кориця за смаком (1-2 шт)
пара крапель рідкого підсолоджувача
Ми працюємо все разом, даємо постояти годину, потім розтягуємо на борошнистій поверхні до товщини близько 3 мм. Форми подрібнюють і випікають у розігрітій до 180 градусів духовці зверху вниз. (Залежність від духовки, нам вистачило приблизно 10 хвилин.)