Слово мода не повинно асоціюватися з прийомом їжі, проте сильна соціальна обумовленість, що накладається певними тенденціями, незаперечна

В даний час наука про їжу користується немислимою популярністю лише десять років тому, за останні 20 років було опубліковано більше досліджень і якість вища, ніж попередні 200. Ми знаємо як ніколи Але чим більше ми розуміємо наш метаболізм, тим більше доказів складних взаємодій, що лежать в основі підживлення нас самих. Саме з цієї причини наше харчування повинно бути обумовлене виключно науковою реальністю та своєрідністю культури, до якої ми належимо. Ідіосинкразія все частіше ставиться під сумнів одноманітністю ландшафту, нав'язаною глобалізованим та гіперпов'язаним суспільством.

модні

Сьогодні люди без необхідної підготовки рішуче захищати або критикувати такі стилі харчування, як кетогенна, скандинавська дієта чи дієта роялті. Послідовність їх аргументації багато разів залежить не від вагомих фізіологічних доказів або передових концепцій в хімії харчових продуктів, а від того, чи дотримується певна знаменитість конкретного варіанту.

В моді

Це змінюється, і як це трапляється в інших порядках життя, незрозуміло, хто стоїть на передовій дієтичних тенденцій, але не схоже, що це роблять мудрі вчені з нещодавно опублікованими дослідженнями.

Кілька років тому Європейський медичний інститут ожиріння (ІМЕО) опублікував список схем, що мають найбільший рівень спостереження або проникність засобів масової інформації в Іспанії за останній рік. Зазначений рейтинг є досить корисним, оскільки класифікує варіанти як рекомендовані чи протилежні, аргументуючи простими способами та не надто змінюючи мову. У ньому також розповідається про знаменитостей, які вибачаються за певні тенденції, демонтуючи думку, що наявність слави та грошей заважає вам зіпсувати голову, коли справа доходить до їжі.

Вони непогані

Дієти, такі як роялті або висока щільність поживних речовин, де порожні калорії та прості вуглеводи помітні їх відсутністю. Якісні білки та жири, які мають усе важливе значення, не зловживаючи червоним м’ясом, а також сезонні фрукти та овочі, які забезпечують оптимальний рівень вітамінів, клітковини та мінералів.

Скандинавська дієта де обрані найздоровіші варіанти, які домінують на Скандинавському півострові. Фрукти та овочі з особливим акцентом на ягоди та червоні фрукти, цільні зерна та білки тваринного походження із синьої риби та білого м'яса. Частка жиру доповнюється ріпаковою олією, і було б дуже смішно бачити оливкове дерево, висаджене біля норвезького фіорду.

Періодичне голодування або веганська дієта. Ці два варіанти вимагають суворого контролю з боку спеціаліста, але якщо виконати за цих умов, вони можуть бути двома здоровими альтернативами. Фактори кондиціонування, які не можна ігнорувати, такі як, наприклад, балансування натще і добавки вітаміну В12 відповідно.

Не рекомендовано

Дієтичні та детоксикаційні чаї на 800 ккал та кава для схуднення. Це дуже обмежувальні дієти, які не відповідають повсякденним потребам будь-якого організму. Вони можуть спричинити безліч проблем, спричинених аліментарною недостатністю. Їх головним моментом є швидка втрата ваги, яка у виборі чаїв посилюється сечогінним та проносним ефектом деяких сумішей, які вони рекомендують. Звичайно, втрата ваги буде тимчасовою, оскільки ефект відскоку не скоро з’явиться

Дієта групи крові. Справжній жарт без будь-якої наукової основи, коли, мовляв, їжа буде так чи інакше прийнята нашим організмом залежно від групи крові. Основою цих міркувань, не маючи жодної строгості, є те, що групи крові з'являлися в різні часи кулінарної історії людства, і в основному ми повинні захоплюватися тим, що, мабуть, їли в той час.

Кетогенна дієта де ми обмежуємо споживання вуглеводів, збільшуючи роль жирів і особливо білків. Зміни можуть варіюватися від підвищеної сечової кислоти до ускладнення ліпідного профілю із серцево-судинним ризиком та обіцяним ефектом відскоку на відстані.

Голова і здоровий глузд

Девід Гілберт - німецький математик, який стверджував "Фізика занадто важлива, щоб її можна було залишити фізикам" Не обов'язково впадати в педантизм нашого тевтонського друга, але правда полягає в тому, що думки, висловлені з питань харчування, повинні бути підкріплені мінімумом тренувань і строгістю. Ми бачили, як групою дієтичних варіантів можна керувати між розумом і гротеском.

Наше харчування не повинно залежати від моди чи впливати акторами чи актрисами бездоганних розмірів. Це щось набагато серйозніше, мова йде про здобуття здорового способу життя, де розум та наукові докази є основою наших рішень. Рішення, які не можуть бути зумовлені піснями сирени короткотермізму, напівправди та нетренованих шарлатанів.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами