Однією з головних частин зимових свят є рясно накритий стіл. За традицією, він повинен символізувати достаток. Однак це часто призводить до проблем з травленням, нападів жовчного міхура і зайвих кілограмів.

білого борошна

Можна відпочивати, щоб ми могли повною мірою насолодитися кулінарною частиною Різдва, і нам не потрібно було зобов’язуватися першого січня, що ми точно втратимо щойно набрані п’ять кіло.?

Здорові заміни
"Так", - сказав Пітер Мінарік, лікар нової книги "Vademecum" про здорове харчування, "Хоча різдвяне меню складається з традиційних страв та тістечок, іноді достатньо невеликої зміни, і нездорова їжа стає прийнятною стравою". за допомогою овочів або макаронних виробів. Той, хто все ще хоче дотримуватися класики, може використовувати принаймні майонез і татарський соус з меншим вмістом жиру. Замість майонезу можна також використовувати білий нежирний йогурт або поливати картопляний салат лише заправою з олії, гірчиці, цибулі та огірка. "До різдвяного картопляного салату ми додаємо стерилізовані огірки, горох, моркву, стебла селери, цибулю, яблука, сіль, спеції, олію, яєчний білок, маринований огірок і гірчицю", - додає Мінарік. Майонез ". Філе Пангасіуса також не потрібно смажити, але просто обсмажити на олії, приправити чорним перцем та рибним перцем та полити соком лайма. Так само можна приготувати лосося.

Грайте з розумом
Дієтичною проблемою Різдва є не лише вечеря напередодні Різдва, а особливо кількість відвідувань, які кожен словач хоче правильно обробити твердими та рідкими смаколиками. "Алкоголь найгірший у таких випадках, його прийнято пропонувати, і він містить багато калорій", - каже радник з дипломатичних протоколів Божена Волкова. У словаків є лише одне виправдання: наркотики, для яких лікар заборонив вживання алкоголю. спробуйте запропонувати алкоголь цього року. лише для форми та для того, щоб відвідувачі мали ароматні трав’яні чаї або імбир, який зігріває, як грог, але також допомагає засвоювати їжу ", - пропонує він. Замість тортів, які у всіх багато спеченого, ви можете запропонувати відвідати, наприклад, з оригінальним фруктовим салатом, а замість коньяку чи рому покладіть у нього лише кілька крапель ромової есенції. Натомість бутерброди та закуски можуть бути в стилі розділеної дієти, наприклад, кошик з шинкою з сиром, рулет з лососем, фарширований креветками, або пряна овочева обробка, така як смажені каперси з часником на оливковій олії або салат змішати з тунцем.

Натуральне - це змішане харчування, яке відповідає нашим фізіологічним потребам. "Рекомендується вживати приблизно третину білка, третину жирів і 40 відсотків вуглеводів щодня. Не слід забувати, що жири також важливі в раціоні для щоденних функцій нашого організму", - нагадує дієтолог Хана Бачикова. Під час канікул можна грішити, але зі здоровим глуздом. Побалуйте себе різдвяними делікатесами під час різдвяної вечері на ваш смак, а в інші дні ви можете знайти здоровий замінник солодощів, таких як бутерброди з раціоном або сухофрукти.

Уникайте білого борошна
Ви не можете набрати вагу під час канікул, якщо перестанете вважати їжу сенсом свят і не їсте цілий день. Про це стверджує фахівець з дієтології Ігор Буковський. Якщо ви будете слідувати його іншим порадам, ви можете навіть схуднути за Різдво. "Спробуйте покласти в коржі лише дві третини жиру порівняно з рецептом, і постійно уникайте білого борошна під час випікання", - говорить Буковський. Він також рекомендує використовувати борошно з цільного борошна або грем у соусах і пастилах. Випийте розведений сік і виберіть той, що не підсолоджується із сухофруктів. Після 18:00 Ігор Буковський рекомендує їсти тільки фрукти та овочі. Навіть під час свят ", - радить він. Він також зазначає, що кожен грам етанолу в спирті містить майже 30 кілоджоулів, тому склянка вина, наприклад, дорівнює одному йогурту середньої жирності. Якщо ви пригощаєтеся цим щонайменше однією чашкою зеленого чаю на день і проходите щонайменше п’ять кілометрів, після свят ви можете бути стрункішими, ніж раніше.
Подальші поради щодо того, як не набирати вагу, можна знайти на веб-сайті клінічної клініки харчування: www.akv.sk


Намагайтеся блокувати постійну тягу до частого чищення зубів, жування м’ятної жувальної гумки та використання рідини для полоскання рота.
Ігор Буковський, лікар