Освіжаючий
Літо на пляжі може базуватися на гіперкалорійній їжі або, в цьому випадку, на здоровій, освіжаючій і абсолютно смачній приготуванні. Ласкаво просимо до середземноморської кухні
Рис добре підходить для приготування літніх салатів на дні, коли нам потрібно багато енергії. Ця крупа чудово поєднується з усіма видами інгредієнтів, овочами та тваринами. Також він дуже добре працює з приправами, спеції, соки, оцти та олії всіх типів. У цьому справа томатів раф, солоні каперси та мариновані корнішони - це обрані танцювальні партнери.
Інгредієнти
- 1/2 або 1 столова ложка Витриманий оцет від Хереса
- 1 зелена цибуля маленький
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 1 і 1/2 ложка солінь маленький і маринований, не гіркий
- 2-3 оберти млина чорного перцю
Трюфелі письменниці Рози Товар, якими вони змусять вас помахати
- 250 г Помідори RAF або волове серце
- 4 столові ложки олії оливкова оливкова
- 4 столові ложки каперсів в солі або оцті
- 500 г зерновий рис круглі
Опрацювання
Перше, що потрібно зробити, це зосередитись на рису. Традиційний рецепт, як Кіхот (дві склянки води на кожен рис). Якщо ми збираємося зробити цей рецепт для 4 осіб, с півкіло нам доведеться пошкодувати. Миття його, як це роблять японці, для видалення крохмалю, буде працювати на нашу користь у цьому рецепті, Ну, ми хочемо, щоб ти був якомога вільніше. Спочатку ми нагріємо воду. Коли довести до кипіння, Додайте рис і залиште його на дуже повільному вогні (але продовжуйте бурліти) на 15 хвилин. Пізніше ми відкладемо його в сторону і нехай охолоне в джерелі, де ми будемо робити салат (ніколи в холодильнику).
Як тільки стане тепло, ми наріжемо помідори, корнішони, зелену цибулю та цибулю-лук якомога дрібніше. додамо разом з каперсами (ціле) до рису і розмішати. Потім, ми будемо готувати в окремій мисці заправка с олія та оцет, додамо і подамо.