ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

Безглютенова дієта

Мої добрі круасани

[рецепт № 44984 від 20.12.2011]

круасани

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

350гр суміші B, 1 PL Psylium, 1PL гречаного борошна, 5 gr солі, 12 gr дріжджів Vivo, 2 PL соняшникової олії, 3,5 dcl теплої води.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Я поклала олію в 3 дкл літньої води. Змішую пухку сировину і виливаю її у воду з олією. У 0,5 дкл літньої води змішую дріжджі, які додаю лише тоді, коли борошно злегка змішується з водою, щоб сіль не контактувала з дріжджами . Перемішуйте міксером приблизно 5-7 хв. Я формую рулони мокрими руками і складаю їх у формочки з домашньої пекарні Moulinex baguette. Я зроблю відразу 8 куточків. Я купила форми. Нехай круасани, покриті тканиною в електричній духовці на 50 градусів, заквашуються. Залишаю дверцята в духовці відкритими приблизно на 10 см. Закриваю дверцята, вмикаю духовку на 180 градусів і випікаю 30-45 хвилин. до золотисто-коричневого. Тоді вони добре пропікаються, коли легко виходять з форми. Я ставлю їх охолоджувати на решітці, кладу в мікроблітні мішки і кладу в морозильну камеру. Я розморожую в мікрохвильовці перед тим, як вискочити. Вони смачні нежиті.