рецепти

Мої улюблені крем-супи, тому що їх швидко і легко зробити. Коли у мене мало часу, я часто його роблю. Його можна зробити практично з будь-якого овоча, одним з наших улюблених є крем-суп із селери.

Маленька порада: коли я готую бульйон або кістковий суп, із нього зазвичай вистачає залишків соку, який можна заморозити в маленькій мисці. Цей базовий сік, що зберігається в морозильній камері, можна взяти в будь-який час і надає дуже ніжний смак будь-якій їжі, такі як крем-суп із селери, він також надає божественний смак.

Таким чином, навіть дитина, якій це не подобається, інакше їсть відвар. І все ж бульйон, виготовлений із справжніх якісних інгредієнтів, є справжнім ліками, це вже знали наші бабусі, і сьогоднішні дослідження підтверджують цей факт. Наприклад, регенеруючий бульйон кишечника є дуже важливою частиною дієти GAP, я, можливо, також буду писати про це. Але повернемося до рецепта!

Як ви вже звикли, я зазвичай не маю точних кількостей, оскільки я думаю, що в приготуванні їжі так багато гнучкості.

Нам знадобиться крем-суп із селери
селера (більший бульба)
цибуля (принаймні одна велика головка)
для деякого жиру (жиру, олії)
сіль, перець
і за бажанням бульйонного базового соку

Підготовка:
Цибулю і селеру очищаю від шкірки, нарізаю кубиками (дуже маленькі не потрібно). Я солю його і смажу трохи на жирі, тобто 5-10 хвилин, під кришкою.
Потім я заливаю водою (або бульйонним соком), цього потрібно приблизно достатньо, щоб мати трохи більше рідини, ніж вона покриває. Якщо набагато більше цього, суп буде дуже рідким, і оскільки я хочу крем-суп, але я не використовую в ньому загущувачів, інгредієнт повинен це зробити.
Доведіть до кипіння, а потім варіть, поки селера не розм’якне. Потім я пюрирую за допомогою паличного міксера.

Під час подачі ми збризкуємо зверху гарбузовим маслом, подрібнюємо в нього зелень петрушки або селери, а також турбонаддувом з насінням соняшнику та гарбузовим насінням. Підійдуть також супові перлини або овочі, нарізані жульєном.