Четвер, 31 березня 2016 р
Соус з квасолі маш
5 порцій по 400 г.
Цей соус майже нежирний, багатий білками, тому що квасоля Мунг і її легко можна їсти в раціоні. У мене це зроблено із смаженого м’яса, але це добре само по собі.
Ви будете потребувати:
250 г квасолі маш замочують і прополіскують
280 г картоплі (приблизно 3 штуки)
50 г гладкого борошна з спельти
150 мл несолодкого мигдального молока Alpro
10 г червоного меленого перцю
3 лаврових листа
4 PL оцту
сіль
мелений чорний перець
Ось як його приготувати:
Покладіть квасолю в горщик і залийте достатньою кількістю води, додайте лаврове листя, червоний перець і варіть 25 хвилин. Потім додайте картоплю, нарізану на менші шматочки, сіль, чорний перець і проваріть ще 15 хвилин. Змішайте борошно з мигдальним молоком і полийте квасолею та картоплею. Коротко зварити і, нарешті, додати оцет, відповідно. сіль за смаком.
Одна порція 400 г цього соусу містить:
254 калорії
14,58 г білка
40,32 г вуглеводів
1,28 г жиру
8,3 г клітковини
Середа, 30 березня 2016 р
Веганський картопляний салат
Цей салат не відрізняється від класичного варіанту і майже не містить жиру!
Ви можете легко з'їсти його в раціоні:-)
2 кіло картоплі
320 г моркви
1 банка гороху
230 г варених огірків
200 г цибулі
шовковий тофу (зустрічається в органічних магазинах під торговою маркою Taifun)
приблизно 5-6 PL оцту
1-2 PL яблучного оцту
1-2 PL лимонного соку
приблизно 2 деци води
10 г нежирної гірчиці
сіль за смаком
чорний перець за смаком
І ось як ви все це робите:
Картоплю і моркву відварити до м’якості і нарізати невеликими шматочками. Натріть цибулю на крупній тертці і варіть її у воді близько 2 хвилин, додайте оцет, сіль і чорний перець і дайте йому охолонути. Наріжте огірки невеликими шматочками.
Зробіть «майонез»: змішайте шовковий тофу за допомогою паличного міксера разом із сіллю, гірчицею, яблучним оцтом та лимонним соком. Смакуйте і, якщо потрібно, додайте більше ароматизаторів - все це питання особистого смаку.
У великій мисці змішайте картоплю, горох, моркву, цибулю з водою та «майонезом». Якщо потрібно, додайте сіль або огірковий сік, і все готово!
Одна (340 г) порція містить:
252 калорії
9,7 г білка
48,5 г вуглеводів
1,9 г жиру
Низьковуглеводний тофурник з фруктами
Це найкраще! За смаком нагадує чізкейк! Якщо ви сидите на дієті і хочете щось солодке, сподобається!
Ви будете потребувати:
2 штуки 180 г упаковки білого тофу
2 деци соєвого молока
37 г порошку яєчного замінника
125 г чорниці
ванільний аромат за смаком
лимонний сік за смаком
еритритол або стевія за смаком
Найпростіший у світі рецепт: киньте все, крім чорниці, у блендер і перемішуйте, поки не вийде однорідна маса. Потім вилийте це в невелику круглу форму для запікання, застелену папером для випічки. Покладіть чорницю зверху і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 25 хвилин - це слід перевірити. Дайте охолонути, наріжте і насолоджуйтесь!
вся річ (4 порції) містить:
748 калорій
49,5 г білка
53,7 г вуглеводів
36 г жиру
PS: Якщо ви використовуєте несолодке мигдальне молоко, ви можете "схуднути" ще більше:-)
Вівторок, 29 березня 2016 р
Соєве соте з овочами
приблизно 10 порцій по 300 г.
180 г соєвих смужок
830 г (6 штук) перцю нарізати на менші шматочки
1 банка гороху
1 банка квасолі
70 г цибулі
250 г проціджених помідорів
400 г консервованих очищених помідорів
20 г олії
мелений червоний перець
розша
сіль
мелений чорний перець
Вода
Проваріть соєві смужки в солоній воді протягом 10 хвилин, дайте їм стекти і охолонути, вичавіть з них воду. Подрібніть цибулю і обсмажте на олії, додайте мелену раску, чорний перець, червоний перець, сіль, проціджені помідори та очищені помідори та приблизно 3 ковдри води. Готуємо коротко. Додайте смужки, перець і варіть під кришкою 15 хвилин. Через деякий час додайте горох і квасолю і варіть ще 5 хвилин. При необхідності підсолити.
Подавати з коричневим рисом.
одна порція 300 г (без рису) містить:
161 кал
13,4 г білка
123 г вуглеводів
2,5 г жиру
8 г клітковини