"Навіть моя бабуся їла в дитинстві"
Вживання з пастернаком
Він був відомий своїм пастернаком, хоча все ще був популярною рослиною в середні віки. Він має менший вміст вуглеводів, ніж картопля, тому його можуть їсти дієти та діабетики. Його можна зберігати з чим завгодно, але він також підходить для їжі. Ви також можете замінити булочки або рис гарячими начинками. Будьте обережні, він незабаром зламається, і тоді він може гірчити.
Pastin pür
Пастернак розпарюють до м’якості з невеликою кількістю маргарину або оливкової олії, пастеризують, загущують кремом або йогуртом і змішують до піни. Наповнюємо його для смаженого на пару.
Pastin höztöltel
Нарізаємо пастернак в тій же кількості, що і вогонь, додаємо 1-2 сирих яйця, залежно від кількості, приправляємо їх часником, сіллю і перцем. Наповніть ним тепло, а можете наповнити кольрабі, перцем, виноградним листям, зірковим гарбузом або баклажанами, які ми зможемо потім приготувати або посмажити в нашій духовці.
Рецепт старого млинця:
Картопляно-млинцевий пиріг
Ми знаємо всі інгредієнти цього млинця, хоча рецепт дуже давній. Традиційно його робили з овчини, а я замінив сиром. Ми варимо 30 дкг картоплі в шкаралупі, потім очищаємо її і чистимо. Додайте 1 л молока, 30 дкг борошна на ваш вибір, 1 ціле яйце, 1 совок мокко, а потім дайте цілому постояти півгодини. На сковороді для млинців ми смажимо млинці на невеликій кількості соняшникової олії холодного віджиму, трохи густішої за середню. Тим часом ми змішуємо 10 дкг тертого сиру в 1 дл сметани, а в іншій страві також ріжемо 1 дл сметани на 10 дкг тонко нарізаної шинки і 1 нарізане кубиками варене яйце. Посипте запечені млинці на вогнетривку сковороду, чергуючи два типи начинки, залиште верх сухим і процідіть 3 дкг тертого сиру. У розігрітій духовці загоріться червоним світлом.
Гарний прийом всім моїм дорогим читачам!
Csikуs Sбndornй (Будапешт)
Ми все ще чекаємо листів наших дорогих Читачів зі старими, здоровими рецептами та забутими народними засобами. Ми публікуємо найцікавіше та винагороджуємо відправника!