Нещодавно я купив мені гречку. Захоплена, вона принесла додому мішок 400 грамів за хорошу ціну, але не купуйте його, правда? Ми з нетерпінням чекали подрібнення його на млинку та приготування чудових млинців.

зелена

Я багато читав про гречку, і майже скрізь згадується, що вона містить рутину, яка забезпечує міцність і одночасно еластичність судин. Однак я рідко пишу, що рутина не в насінні, а в зеленій жилці. Не те щоб насіння не було чудовим, навпаки. Вони є джерелом різних амінокислот, цинку, магнію або вітамінів B1, B2, E і C. Але я хотів попрацювати над ранньовесняним "овочем", повним буденності, ферментів, вітамінів і, звичайно, дивовижної енергії зароджується нова рослина.

справжнє фото, моя гречка просочилася і рослини через два тижні

На сумці була пряма процедура, тому я розпочав її відразу. Я промив ситечко жменею холодної води на ситі, а потім залишив замоченим у чистій воді в маленькій мисці на 20 годин. Наступного дня я підготував ємність і звичайний паперовий кухонний рушник в ній. Я виклав замочені насіння на тканину і скропив їх чистою водою. Оскільки насіння потребує високої вологості, я накрив зверху тим же контейнером, щоб створити своєрідну парову баню.

Тепер досить було обприскувати проростаючі рослини водою вранці та ввечері. Але потрібно бути обережним, бо якби вони висохли, вони б більше не проростали.

А через 14 днів рослини були придатні для вживання в їжу. Будьте обережні, просто зелений запах, насіння не їсть. Це такий соковитий, злегка гіркий «бур’ян», але він також урізноманітнює звичайний хліб маслом або свіжим салатом. Він не обробляється термічно, але, звичайно, його можна використовувати в готовому супі або каші.