• Про нас
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Календарі
      • Інтернет-банери
      • Електронні бюлетені
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
      • Французький сайт
      • Турецький сайт
      • Китайський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал турецькою мовою
      • Журнал арабською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал французькою мовою
    • Підпишіться на Друкований журнал
    • Підпишіться на Digital Magazine
  • Машини
    • Шліфувальні машини
      • Збалансоване харчування
      • Борошно
      • Рис
      • Макарони
      • Олійні насіння
    • Лабораторне обладнання
  • Харчування
    • Корм для тварин
      • Свині
      • Жуйні тварини
      • Птахи
      • Риба
      • Домашні тварини
    • Людська їжа
      • Пшеничне борошно
      • Рисове борошно
      • Зернове борошно
      • Добавки
  • Сирі матеріали
  • Зберігання та обробка
    • Силоси
    • Транспортування
    • Шина
    • Завантаження та розвантаження
    • Упаковка та палетизація
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • MAG TV
    • Всім
    • Компанії
    • Події
  • додому
  • Харчування
  • Корм для тварин
  • Жуйні тварини
  • МОЛОЧНІ КОРОВИ: Вся справа в білках, так?

Такі жуйні тварини, як молочні корови, творять чудеса, оскільки вони можуть перетворити неякісні неїстівні білки у клітковину та концентрати у високоякісні білки, що містяться в молоці та м’ясі. Але яку роль тут відіграє азот (N), і справді, як сечовина потрапляє в молоко? І як природні харчові добавки на рослинній основі вносять істотний внесок у цьому контексті?

справа

Як і білки, екосистема жуйних дуже складна за своєю структурою та функціями. Білки складаються з 50 амінокислот і більше, забезпечуючи матеріал для побудови та відновлення клітин і тканин. Цю функцію не може виконувати будь-яка інша їжа. Корови потребують певної кількості амінокислот для підтримки організму, включаючи м’язи та кістки, розвиток телят та вироблення молока. Є два основних джерела, які сприяють накопиченню амінокислот у дванадцятипалій кишці жуйних тварин:

По-перше, мікробний білок, що синтезується в рубці мікробами і на 50-75 відсотків становить найважливішу кількість загального запасу білка корови. Забезпечуючи енергією вуглеводи, мікроби будують власний цінний білок в організмі з азоту та амінокислот, перш ніж потрапляти в дванадцятипалу кишку корови, де вони перетравлюються.

Хоча виробництво мікробних білків гарантується лише одночасною наявністю аміаку, одержуваного гідролізом розкладаються джерел білка (або N) та вуглецевих скелетів із ферментованих вуглеводів.

У разі дефіциту енергії та надлишку білка мікроби використовують білок для виробництва енергії, що призводить до відходів N, відходів, які будуть виділятися з сечею корови і відображатимуться у підвищеному рівні азоту сечовини в крові та молоці.

По-друге, нерозкладаний білок (UDP), частина кормового білка, яка протистоїть процесам у рубці, є доступною для корови безпосередньо в тонкому кишечнику.

Що стосується UDP, важливо забезпечити, щоб амінокислотний баланс кормових матеріалів раціону був пристосований до вимог корів. Хоча високопродуктивним коровам потрібно більше UDP для задоволення потреб корів у білках, завжди мікробний білок залишається найважливішим джерелом білка.

Це залежить від правильної дози

Це пояснює необхідність годувати високопродуктивних молочних корів у міру необхідності та найбільш оптимальним можливим способом. На додаток до достатньої кількості сирої клітковини та додаткової структури корму, енергії та поживних речовин, достатня кількість азоту (N) є найважливішою передумовою високого синтезу білка у жуйних тварин.

Натомість неефективне використання N неминуче призводить до збільшення витрат кормів та екологічних проблем. Але не лише економічні та екологічні аспекти виступають за оптимізоване використання азоту, але й добробут тварин видається важливим аспектом у цьому контексті.

Збалансоване забезпечення N знижує ризик дефіциту енергії та позитивно впливає на плодючість корови. Крім того, надлишок азоту перевантажує печінку як головний орган метаболізму, і тому слід уникати, якщо це можливо. Нарешті, оскільки виведення азоту також впливає на клімат стайні, очевидно, підтримувати низькі концентрації, що сприяє добробуту тварин.

Обмін білка у жуйних

У годівлі молочних корів бажаний високий синтез білка в рубці (мікробному) та у вимені, при цьому водночас низькі втрати NH3 від рубця, отже, корови виділяють якомога менше сечовини на кілограм молока. виробляється.

Для розуміння метаболізму азоту та поліпшення використання азоту у жуйних тварин дуже важливо розуміти процеси в рубці та спланхнічних тканинах (див. Рисунок 1).

У жуйних організмів потрапляючий у організм білок розкладається, а азот, що міститься, використовується для синтезу цінних їстівних продуктів (молока або туші), крім задоволення вимог до технічного обслуговування, хоча частково (30-50%) виводиться з калом та сечею. Надлишок аміаку в рубці, який перетворюється на сечовину і виводиться з сечею, становить лише його частину.

Неперетравлюваний білок, пов’язаний із вмістом клітковини в раціоні (азот, нерозчинний у нейтральному миючому засобі = NDIN, азот, нерозчинний у кислотному миючому засобі = ADIN) і аналізований у фекаліях, становить іншу кількість.

Хоча також ендогенну екскрецію білка (із виведення з травного ферменту, слизу, лущення стінок травного тракту), що можна перевірити з калом та сечею, також слід розглядати як частину всього.

Нарешті, існує також неефективне використання поглиненого білка для метаболізму (підтримка, вироблення молока, ріст), що сприяє загальній втраті білка шляхом його виведення. Ця ефективність метаболізму залежить від якості амінокислотного балансу поглиненого білка.

Руміно-печінкове коло та сечовина в молоці

Румінопечінкове коло описує циркуляцію між рубцем і печінкою у жуйних тварин, що призводить до кращого використання корму N. У рубці NH3 утворюється шляхом дезамінування амінокислот або небілкових сполук (наприклад, сечовини та амідів ). Аміак можна використовувати для росту мікробів, поки є енергія. Аміак, що виділяється в провентрикулу, всмоктується безпосередньо, потрапляє безпосередньо в печінку (через кров), де перетворюється на сечовину і таким чином детоксикується.

Сечовина, що утворюється в печінці, повертається до рубця через слинні залози та шляхом прямої дифузії із задньої частини через стінку рубця, де за допомогою бактеріальної уреази поділяється на аміак (NH3) та вуглекислий газ (CO2). Це робить його знову доступним для синтезу амінокислот бактеріями, що живуть у рубці. Сечовина, яка не рециркулює, виводиться через нирки. Хоча частина сечовини виділяється через молоко. Вміст сечовини в молоці у виробництві молока описує вміст сечовини в міліграмах на літр (мг/л) молока.

Вміст сечовини в молоці (або сечовині в крові) є корисним інструментом для контролю харчового стану корови. Будучи відходом амінокислотного обміну, він дає змогу робити висновки щодо білкового та енергетичного забезпечення тварин.

Їжа - природа - ключ

Немає сумнівів, що управління кормами є найважливішим інструментом, коли йдеться про втрати білка та способи їх уникнення. На додаток до високоякісної клітковини, надзвичайно важливі оптимізовані раціони, що підтримують баланс рубця, забезпечуючи при цьому корові необхідні поживні речовини та кількість білка в дванадцятипалій кишці.

Якраз, коли мова заходить про екологічне навантаження через надмірне надходження азотних тварин, у справу вступає мати-природа. Фітогенні (на рослинній основі) добавки (ПФА) роками здатні різко збільшити раціон жуйних тварин. Добре сформульовані рецептури, узгоджені з потребами тварини, здатні підтримувати ефективність білка, а отже, допомагають знизити втрати білка. Delacon, провідний фахівець у галузі фітогенетики, має величезні знання у виборі, поєднанні та формулюванні рослинних сполук у ефективні рішення, адаптовані до проблем у тваринництві.

Є дані, що ці природні та цілісні розчини, виготовлені з ефірних масел, сапонінів, пряних речовин та конденсованих дубильних речовин, розвивають свій вплив на трьох рівнях та в різних відділах травного тракту: По-перше, в рубці. Поліпшена функція рубця призводить до кращого співвідношення енергії та білкової ефективності, збільшуючи співвідношення метаболізму обхідного білка та мікробного білка (останній показує дуже хороший баланс амінокислот для накопичення казеїну молока). Отже, це призведе до зменшення втрат аміаку з рубця через печінку (де вона перетворюється на сечовину) у сечі. По-друге, зменшення деградації білка в рубці збільшить рівень обхідного білка і, отже, зменшить втрати білка.

Крім того, і по-третє, природні інгредієнти вибраних ПФА позитивно впливають на засвоюваність і всмоктування білків у тонкому кишечнику. Збільшуючи співвідношення білка, який метаболізується, та мікробного білка, співвідношення неперетравного білка зводиться до мінімуму. Це зменшить білок у стільці та знизить рівень аміаку.

Проілюстровано позитивний вплив на ефективність добре сформульованих фітогенних кормових добавок (див. Малюнок 2). Показано, що фітогенні речовини зменшують як втрати білка в сечі, так і в калі. Це означає, що засвоюваність кишечника може бути покращена, і менше аміаку перетворюється на сечовину. Більш ефективне використання азоту для виробництва, обслуговування та росту молока призвело до підвищення ефективності білка на 2,7 відсотка.

Оптимізація ефективності кормів та білків у жуйних тварин покращує якість молока, збільшуючи вміст білка, одночасно зменшуючи концентрацію сечовини. Азот сечовини в молоці зменшився з 261 мг/л у контрольних тварин до 219 мг/л у корів, яких годували PFA (дані не наведені).

Завершення

У всьому світі жуйні, переважно молочники, щодня постачають нам своє «біле золото». Вони перетворюють неякісний неїстівний білок у клітковину і концентруються на високоякісному білку, що міститься в молоці. Складна система, яка вимагає оптимального управління кормами, щоб уникнути втрат білка або азоту, має не лише економічні, а й екологічні наслідки.

Кормові добавки, включаючи фітогени, роками змогли різко збільшити раціон жуйних. Завдяки активному синергізму добре підібраних та високоякісних фітогенних речовин, на підтримку природи можна зіткнутися.

Фітогенні кормові добавки показали багатообіцяючі ефекти, такі як підвищення рівня розщеплюваного білка в рубці, таким чином покращуючи рівень метаболізується білка, покращуючи синтез мікробного білка та загальний обмін білка, зменшуючи втрати NH3, і нарешті, але не менш важливе, покращуючи засвоюваність білка в тонкому кишечнику. .

Очікується, що рослинна продукція матиме багатообіцяюче майбутнє в харчовій промисловості, оскільки підтримує екологічне мислення та сприймається споживачами, задовольняючи зростаючий попит на худобу, яку утримують та годують відповідно до їх потреб, і хоча це дозволяє прибутково вести сільське господарство в іншому місці

Автори: Тьєррі Обер та Елізабет Рорер, Делакон, Австрія

Джерело: Фрезерування та зерно