молочні

Улюбленим у дітей та дорослих є молочний відтік (також відомий як молочні чіпси). Колись це була одна із зірок їдалень, але її виготовляли у багатьох сім’ях і досі готують на сніданок, вечерю або на десерт.

Здорове харчування, набагато сучасніші та новіші харчові звички виштовхували цей простий делікатес звідусіль, але багато людей все ще роблять його вдома. Звичайно, можна стверджувати, що молочний рис, молочні висівки або вівсяні пластівці є найкращими, але безсумнівно, що молочні висівки робляться найшвидшими з усіх.

Рецепт ідеального молочного гризлі відрізняється майже в кожній родині і проявляється, перш за все, в пропорціях молочного та гризлі. Очевидно, що правильна текстура є важливим фактором, але це також залежить від того, споживаємо ми його гарячим, теплим чи холодним, оскільки співвідношення молока до крупи багато в чому визначається цим. Коли їжа охолоджується, вона твердне. Якщо правильну текстуру встановити гарячою, вона до моменту охолодження перетвориться на твердість бетону.

Наведений тут рецепт призначений для ще гарячого, але не гарячого споживання. З цими пропорціями коли ми нагріваємось, ми, як правило, маємо розріджену і рідку консистенцію, але до того часу, коли ми її споживаємо, вона буде просто кремовою і м’якою навіть на холоді.

З іншого боку, саме тому, що воно готується так швидко, мабуть, це найпростіший спосіб усунути будь-які недоліки цієї страви. Після того, як ми визначилися з температурою, яку хочемо споживати, перед нами вже легке завдання, ми можемо навіть додати ще порцію крупи або іншу порцію молока до вже приготованого молочного рагу для досягнення бажаної консистенції, додану крупу можна варити в ньому за лічені секунди.

одна з найбільших помилок, що ми можемо зробити з дощем, якщо він стає грудкуватим. Ми можемо усунути це, постійно помішуючи або не сильно нагріваючи молоко перед додаванням крупи. Ось чому я зазвичай починаю з нагрівання молока, оскільки таким чином крупа потрапляє в тепле молоко, яке ще недостатньо гаряче, щоб у ньому утворитися, але в той же час я заощаджую частину часу, необхідного для кипіння молока.

0,5 л молока
5 столових ложок манної крупи (тобто крупи)
1 столова ложка цукру
1 пакетик ванільного цукру (або 1 столова ложка домашнього ванільного цукру)

1. Поставте молоко нагріватися на сковороду, зважте крупу та цукор, додайте його до молока, постійно помішуючи, а потім, перемішуючи, доведіть до кипіння. На той час, коли кілька булькають, вони є практично основними, набряклі зерна видно, але ми навіть можемо ретельно скуштувати, щоб перевірити, чи справді воно розм’якшилось.

2. Дайте готовим молочним шкваркам деякий час постояти, періодично помішуючи, а потім додайте до десертних мисок.

3. Подавайте за смаком з какао-порошком, коричним цукром, варенням або свіжими фруктами.