МАДРІД, 19 вересня (EUROPA PRESS) -

щільністю

Вживання молочних продуктів з меншою щільністю енергії, таких як йогурт, "допомагає досягти адекватної харчової якості", за словами директора з досліджень Французького національного дослідницького інституту агрономії (NRIA, для його абревіатури). Ніколь Дармон.

Нещодавно вона та інші експерти брали участь у симпозіумі, який відбувся у Гранаді з нагоди "XX Міжнародного конгресу з питань харчування" Міжнародного союзу харчових наук (IUNS). У цьому співпрацювала "Ініціатива йогурту в харчуванні" (YINI), яка представила новий веб-сайт, призначений для професіоналів, і є джерелом наукової інформації про йогурт.

Дармон - саме один із тих, що сприяли його розширенню, оскільки він досліджував дієтичні зміни, необхідні для досягнення адекватної харчової якості у харчуванні громадян Франції. Їх результати показують, що молочні продукти є однією з груп продуктів харчування, яку "потрібно збільшувати".

Крім того, він встановив, що, збалансувавши споживання продуктів на основі молочних продуктів на користь продуктів з меншою щільністю енергії, можна поліпшити якість способу харчування. Отже, йогурт виділяється як один із елементів, який надає цю допомогу.

У свою чергу, член Лондонської школи гігієни та тропічної медицини (Великобританія), доктор Ендрю Прентис, заявляє, що завдяки його перевагам щоденне споживання молока має становити від 400 до 500 міліграмів або еквівалент у молочних раціонах. Хоча мало хто досягає цих показників, огляд 50 дієтичних рекомендацій показує, що дві третини з них виділяють йогурт.

ЗНИЖИТИ РИЗИК ОЖИРІННЯ

Ще одним з тих, хто взяв участь у заході, був директор Департаменту харчування, фізичних вправ та спорту Університету Копенгагена (Данія), доктор Арне Аструп, який після проведення різних досліджень виявив, що споживання йогурту та інших молочних продуктів "є пов'язані з меншим ризиком набору ваги та ожиріння, а також страждають серцево-судинними захворюваннями ".

Це також повідомляє про "перспективні" результати для витрат на охорону здоров'я, і ​​полягає в тому, що якби споживання молочних продуктів було більш поширеним серед населення, "щорічна економія становила б 26000 мільйонів євро", вказує член відділу харчування з Каліфорнійського університету -Дейвіс (США), доктор Девід Маккаррон.

З цієї причини та, беручи докази переваг йогурту та молочних продуктів, Іспанська федерація харчових товариств (Феснад) склала консенсус «Наукові докази щодо ролі йогурту та інших ферментованих молоків у здоровому харчуванні іспанців». населення '.

Враховуючи це, член Університету Сарагоси та віце-президент наукового комітету Міжнародного конгресу з питань харчування, професор Луїс Морено, пояснює, що метою є "виділення переваг", таких як краще засвоєння кальцію або краща засвоюваність ", та підвищення поінформованість населення про важливість включення йогурту в щоденне та різноманітне споживання молочних продуктів.