Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Молода кулінарія не їсть раків. Каже, це просто порожні калорії

Коли я вперше побачила рецепти Зузани Бенчової, я навіть не підозрювала, що за своїм народженням стоять молоді жінки. Я дивувався, що змусило її в такому молодому віці готувати їжу і особливо харчуватися здорово.

кулінарія

Ви також можете знайти деякі рецепти Зузки у нашому розділі www.recepty.cvicte.sk. Вони смачні, поживні та прості у приготуванні. Якщо вам потрібне натхнення у здоровій кулінарії, ви тут точно схаменуться.

Сьогодні багато людей готують страви, хоча донедавна це більше стосувалося наших матерів та кількох кухарів. Що призвело таку молоду жінку до кулінарії?

У мене стосунки з кулінарією були з малих років. Як троє братів і сестер ми готували вдома на літніх канікулах майже щодня, мама ввечері пояснювала нам процедуру рецепту, а наступного дня ми готували весь обід. У бабусі та дідуся в селі ми знову спекли фруктові кислі пиріжки та булочки. Мені завжди подобалося бовтатися на кухні та придумувати свої нові рецепти, тому що я люблю хорошу та якісну їжу. Друг також любить готувати, тому пізніше, після закінчення коледжу, ми звикли запрошувати друзів до себе додому на смачну вечерю за келихом гарного вина.

Чому ви просто зробили ставку на здорову дієту?

Після закінчення університету в Братиславі у мене почалися проблеми зі здоров’ям, у мене навіть з’явилася алергія, якої раніше ніколи не було, і після багатьох обстежень лікарі все ще не могли зрозуміти, що зі мною. Я подумав, що помилка в іншому місці, і я почав шукати. Чим більше я шукав, тим більше я усвідомлював необхідність здорового харчування та що для більшості захворювань їжа, нездорове харчування може бути пусковим механізмом. Саме тоді у мене була перерва. Я хотів їсти здорово, але мені нікуди було діватися. Поступово я зрозумів, що можу самостійно готувати найкращу та найякіснішу їжу вдома, тому моє приготування розпочалось знову - цього разу здоровим.

Мене це цікавить. У чому здорове?

Для мене дуже важливо їсти продукти, з яких у моєму тілі щось є. Я переконуюсь, що кожна страва, яку я готую, є «ліками» для мене чи моїх близьких. Так що це не просто порожні калорії та відсутність харчової цінності. Що, наприклад, має наше тіло від смаженого лангустину? Мені немає сенсу це їсти.

Коли я обідаю салат зі свіжих овочів або повну миску фруктів з саду на сніданок, я знаю, що це зарядить мене енергією, вітамінами, підвищить мій імунітет, освітлить шкіру і все тіло і дасть мені прекрасне відчуття, що я зробити найбільше для свого здоров'я. Я можу. Це відчуття важливо для мене, після раків я відчував би просто каяття, втрату енергії та переповнений шлунок.

Отже, ви говорите, що дієта впливає на наше здоров’я. Що б ви порадили тим, хто хоче почуватись краще та перейти до більш здорової альтернативи?

Навчайся. Отримайте якомога більше інформації про продукти, що вони містять, прочитайте про важливість здорового харчування. Про те, що перероблені продукти та напівфабрикати для нас взагалі не підходять або, наприклад, написати список здорових і нездорових продуктів, таких як я вдома на холодильнику:) Важливо почати з себе.

Якими були ваші починання?

Спочатку я перестав підсолоджувати каву та чай і почав менше солити. Поступово я перестав їсти солодощі, коли я захоплюся солодощами, у мене буде шматочок фрукта. Я взагалі не їжу напівфабрикатів, смажених страв та страв із білого борошна, я також зупинив м’ясо. У мене буде, лише якщо я знаю, що це з домашнього розведення, без антибіотиків та гормонів росту.

Спочатку це може бути важко, але поступово ви почнете відкривати нові та нові страви, які ви могли знати до того часу, але не мали часу чи сміливості спробувати. Саме продукти, які залишаться для вас після цього вибору, є корисними, ті, що додають нам енергії, сили, бадьорості, здоров’я.

Якого не повинно бракувати на вашій кухні?

Свіжі фрукти та овочі. Вони складають основу мого харчування.

Щось ми точно не знайдемо на вашій кухні?

Я не купую жодного печива, цукерок чи кольорових солодощів. Вони містять яйця, барвники, цукор або фруктозо-глюкозний сироп, який забирає мінерали з організму. Я випікаю всі солодощі і захоплююсь гарячим шоколадом:)!

Я також перестав купувати випічку в гіпермаркетах, бо в ній повно жирів, я купив домашню пекарню і спекав цільнозерновий хліб вдома. Я викинув усі спеції та приправи з глутаматом натрію, а також гірчицю та кетчуп. Я не використовую білий цукор або біле борошно, у мене є коричневий або рападура, і я радий, що це дорожче, принаймні заощаджую з ним.

Ви також можете поділитися своїми рецептами на своєму веб-сайті Fitrecepty.com. Що спонукало вас до цього?

Я хотів показати своїм близьким, що здорове харчування - це зовсім не складно і не так дорого, як думають багато людей. Коли я щось захвилювався, я починаю приділяти цьому 110% уваги. Тому всі мої знайомі раптом зрозуміли, що білий цукор забирає мінерали з організму, що здутий живіт - ознака закислення.

Комусь було цікаво дізнатись більше, комусь ні. Я справді зрозумів, що не можу бігати за всіма, хто кремував альпініста на вулиці, беручи його з руки і кажучи, що він не може цього їсти:) Я сфотографував цілі процедури своїх здорових рецептів, описав їх з поживної точки зору та зробив їх доступними на вашому сайті.

Моя філософія полягає в тому, щоб готувати звичайне, але здорове. Ще зовсім недавно моя мати не знала, що таке борошно з амаранту, кардамон чи лобода, і в маленькому містечку, де вона мешкала, ці інгредієнти ніколи не збирали б. Тому я придумую рецепти, щоб кожен міг їх приготувати, моя сім’я мене надихає, я завжди думаю про те, що у них може бути вдома, і придумую рецепти. Вони цілком звичайні, я не додаю жодних особливих інгредієнтів, ні кокосового молока, ні спеціальних спецій, просто для того, щоб вони могли робити їх у новорновіці, Тепліці чи Братиславі.

Яка їжа вам найбільше подобається? Вона не повинна бути здоровою:)

Я люблю солодощі, тому із задоволенням придумую рецепти корисних тортів та солодощів. Але найбільше для мене чаша домашньої чорниці чи агрусу повна.