Лікар-дієтолог Моніка Кац передбачила деякі дані дослідження, проведеного Аргентинським товариством харчування щодо впливу карантину на харчові звички аргентинців, і заявила, що "ожиріння є хронічною пандемією".

Обов’язкова ізоляція для утримання пандемія коронавірусу змітала повсякденне життя і порушувала буденність людей.

карантину

Одним з аспектів, який найбільше постраждав від несвоєчасних змін, введених ув'язненням, був харчовий режим.

«Іноді їжа може бути стратегією боротьби з негативними емоціями. Дві третини людей, які стикаються з негативними емоціями, переїдають. Третина їсть стільки ж або менше під стресом ", - сказав він. Моніка Кац на радіо Mitre.

В діалозі з Крістіною Перес лікар-дієтолог представив деякі відкриті дані розслідування, проведеного Аргентинським товариством харчування, щоб зрозуміти вплив карантину на спосіб харчування аргентинців.

“60% людей набрали вагу. Але середнє зростання становить приблизно 2 кілограми. Ми очікували набагато більшого, оскільки в США є робочі місця, які збільшуються на 7 кілограмів. Нічого не відбувається настільки приголомшливо, як ми очікували. Люди не товстіють, як вважали ", - сказав він.

У цьому сенсі, Кац зауважив, що опитування 5000 людей показує, що "двома емоціями, які змусили людей їсти найбільше під час пандемії, були тривога і нудьга, і майже на 20% збільшилося споживання алкоголю".

З його точки зору, це пов'язано з тим, що "холодильник і шафа знаходяться під рукою, щось суперечить тому, що відбувається на їхніх робочих місцях, і з цими емоціями та їжею поруч їсти легше".

Однак дієтолог виявив, що ув'язнення покращує планування їжі та підвищує кулінарні навички людей.

«Люди готують вдома простіше і простіше. Вона більш уважна і знає, що вкладає в їжу. У ресторані ви не знаєте, що вам поставив кухар. Крім того, вони думають про меню », - аргументував він.

В той самий час, Моніка Кац пояснив, які продукти не можуть бути відсутніми в дієті для зміцнення імунітету проти загрози коронавірусу.

Половина їжі повинна становити фрукти та овочі: «Це ще важливіше в цей час, оскільки, оскільки овочі потрапляють у землю, вони мають можливість виробляти для них противірусні, антибактеріальні та антипаразитарні речовини. Крім того, вони мають велику кількість вітаміну А, С і D, а також багато мінеральних речовин, які активно втручаються в захисну систему ".

Жирна риба: "До цієї групи належать скумбрія, тунець, сардини та лосось, які містять омега 3, поліненасичену жирну кислоту, яка сильно втручається в імунітет".

Овес та ячмінь: «Це зернові культури, які люди зазвичай не їдять. Вони мають тип вуглеводів, який називається бета-глюкан, з величезними доказами поліпшення захисних сил ".

Пробіотики: "Вони хороші помилки, які працюють на нас, вони втручаються в кишечник і дихальну систему при наявності вірусних респіраторних інфекцій".

З іншого боку, експерт з харчових продуктів зазначив, що в Аргентині надмірна вага "зросла на 73% між 2005 і 2018 роками", і зазначив, що сьогодні "1 з 4 хлопчиків має надлишкову вагу і майже 7 з 10 дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням".

“Ми майже в найгіршій кількості у світі. У нас дуже серйозна проблема. І додайте до цього пандемію, яка погіршує багато найбільш здорових форм поведінки. Ожиріння - хронічна пандемія. Це було оголошено лише в 2007 році. Коронавірус відбудеться, але цього не станеться ", - підсумував він. Кац.