Довгий робочий час, мало часу на приготування, набридли готові страви в супермаркеті ... Це звучить звично? У наш час дуже складно поєднати хорошу дієту з робочими вимогами, для чого такі компанії, як Miplato, відповідають за полегшення вашого життя та надання на ваш стіл найкращих страв, приготованих з найякіснішою їжею. Балдомеро Газ, генеральний директор Miplato.es, розповідає нам, як вони це роблять.

міплато

Що таке Myplate?

Myplate - це новий спосіб харчування. Страви та меню найвищої якості, без консервантів та штучних добавок, які ми відправляємо додому чи на роботу, готові до обігріву та насолоди.

Miplato поєднує будинок та офіс із найкращою домашньою кухнею. Страви готуються традиційним способом командою кухарів та дієтологів, які допомагають споживачеві дотримуватися здорового та збалансованого харчування. Ця ініціатива виникає під захистом Bodegas Mezquita, сімейного бізнесу, пов'язаного з гостинністю Кордови з 60-х років.

Які страви та продукти ви готуєте?

Гастрономічна пропозиція Моя тарілка воно різноманітне і базується на середземноморській дієті. Іншими словами, сезонні та високоякісні продукти (овочі, риба, бобові, ...), приправлені зірковим продуктом середземноморської дієти: оливковою олією.

У нашому меню представлений широкий вибір страв в домашніх умовах: тапас, салати, рагу, рис, м’ясо, риба та десерти; та меню на будь-який смак та дієту: низькокалорійне, безглютенове, безлактозне, веганське та мусульманське.

Крім того, у нас є спеціально розроблене меню для прийому їжі в офісі та легкі вечері, які були дуже добре прийняті. Загалом майже сотня посилань, що поєднують здоров’я та аромат.

Як виникла необхідність продавати в Інтернеті всю Іспанію та що це означало?

У нас є два ресторани поруч з мечетью Кордова під назвою Бодегас Мескіта і багато клієнтів з-за кордону кажуть нам, що вони люблять Бодегас Мескіта і чому б не створити ресторан у своєму місті. Оскільки ми не можемо відкрити ресторани у всіх містах, ми думаємо, чому б нам не відправити страви додому? І ось ідея виникла. Ми провели дослідження готових страв, які були на ринку, і ми побачили, що більшість із них мають низьку якість та багато консервантів, тому ми почали досліджувати, як робити страви з якістю Bodegas Mezquita без необхідності використовувати добавки та мати можливість розіслати їх по всій Іспанії.

Після 2 років досліджень і розробок ми розробили низку процесів, які дозволяють розробляти більше 90 страв із закінченням терміну дії 30 днів у холодильнику (від 1º до 5ºC) без консервантів та добавок.

Як дістатись куди завгодно за 48 годин?

Нам потрібно 24 години, щоб приготувати страви, і ще 24 години, щоб транспортувати їх холодними для наших клієнтів. У Мадриді у нас є магазин, в якому ми обслуговуємо клієнтів у районі М-30 менш ніж за 2 години.

На яку аудиторію спрямована ваша послуга?

Myplate орієнтований на все населення. Особливо людям, які не встигають готувати і хочуть харчуватися здорово та різноманітно. У нас багато клієнтів, які хочуть схуднути або мають особливі потреби: спортсмени, целіакія, непереносимість лактози та вегетаріанці або вегани.

Ви компанія, віддана навколишньому середовищу та суспільству. Які дії ви виконуєте?

На додаток до здоров'я та смаку, Miplato прагне до стабільності. Для кожного замовлення ми пропонуємо їжу для тих, хто її потребує, передаючи частину нашого доходу Харчовому банку Medina Azahara у Кордові, і ми намагаємось компенсувати вуглецевий слід кожного доставки, співпрацюючи з програмою неурядової організації з відновлення лісів WWF Іспанія.

Які нові проекти ви плануєте реалізовувати?

Наша мета - продовжувати зростати за допомогою наших магазинів у головних містах Іспанії: Барселоні, Валенсії, Севільї, Малазі, Сарагосі тощо.

Журнал здорових організацій