Його ідея дисоціації їжі революціонізувала методи схуднення, він продав понад 16 мільйонів примірників про те, як зменшити вагу.

найвідомішої

Зображення французького кухаря Мішеля Монтіньяка. - ФОТО: ХУАН КАРЛОС ІДАЛГО

ЕЛІАННА РОСЕЛІАННА РОС 27.08.2010

Він був першим, хто поставив животи керівників на режим. Мішель Монтіньяк, батько методу, заснованого на роз'єднанні харчових продуктів, який революціонізував світ дієт у 1980-х, помер у неділю у французькому містечку Аннанас. Він виграв боротьбу з кілограмами, але не зміг подолати тривалу хворобу, яка забрала його у 66 років. Вчора його поховали у приватному житті в Джувіньї, де він проживав.

Син сім'ї повних купців, Монтіньяк не хотів змиритися з життям із надмірною вагою, яка супроводжувала його з дитинства. І оскільки старша робота у фармацевтичній компанії вимагала від нього часто відвідувати ресторани, він вивчав, як зробити зниження ваги сумісним із діловим харчуванням. Звідси народилася його перша книга, Як схуднути під час ділового харчування (1986). У Франції було продано 500 000 примірників, і цей успіх спонукав його продовжувати розслідування.

Але планетарний успіх прийде з версією, підготовленою для широкого загалу., Їжте, щоб схуднути, що обіцянкою усунути любовні ручки без голоду спокусив 16 мільйонів покупців. Система Монтіньяк надає перевагу білкам та фруктам та овочам на шкоду вуглеводів та вуглеводів. Згідно з його теорією, калорії та кількість не вгодовуються так сильно, як тип їжі та її глікемічний профіль.

Монтіньяк, всесвітньо відомий фахівець з питань харчування, почав досліджувати наприкінці 1970-х років концепцію глікемічних індексів, яка вимірює здатність цих елементів підвищувати рівень цукру в крові після прийому всередину.

Колишня дитина з ожирінням, професор експериментував на собі деякі нові харчові принципи і зумів схуднути на п'ятнадцять кілограмів всього за три місяці, пояснює інформація на своєму веб-сайті, демонструючи, що можна було "схуднути без обмеження калорій, просто вибравши правильний шлях. їжа ".

Його метод, який "не є дієтою в традиційному розумінні" цього терміну, полягає у зміні харчових звичок та униканні тих поживних речовин з високим вмістом вуглеводів (як хліб чи картопля) та наданні переваги тим, які багаті білком (наприклад, м'ясо або риба).