Чесна закваска, наповнена смачною сирною начинкою з сюрпризом, увінчана солодким сливовим варенням і хрусткими посипаннями.
Інгредієнти
Підхід
Тісто: Влийте ванільний цукор в тепле молоко і перемішайте. Потім розбиваємо дріжджі і даємо їм відпочити, поки у нас не з’являться дріжджі.
У мисці змішати борошно, цукор, жовтки, масло і сіль. Додайте закваску і приготуйте антипригарне тісто. Приготовлене таким чином тісто накрийте чистою тканиною і дайте йому підкиснути ще 30 хвилин у теплому місці.
Сирна начинка: Покладіть інгредієнти на начинку в миску і добре все перемішайте.
Якщо ви не любите родзинки, сміливо пропускайте їх.
Сливова начинка: Ви знайдете процедуру приготування сливового варенняТУТ!
Якщо у вас немає часу приготувати домашнє сливове варення, скористайтеся тим, що є в магазині.
Спринклер: У мисці змішати борошно з кришталевим цукром, а потім додати масло. Ми це розробимо на крихті.
Торти: Змішайте заквасне тісто, розкачайте його до товщини близько 0,5 см і виріжте колеса діаметром від 8 до 10 см. Нанесіть сирну начинку на колеса і оберніть її у формі булочок. Підготовлені таким чином коржі розміщуємо з більшими інтервалами на деко, застеленому папером для випічки, і робимо в кожному отвір за допомогою борошняної чашки або ложки. У нього кладемо сливове варення. Змастіть краї коржів збитим яйцем і, нарешті, посипте бризками.
Підготовлені таким чином коржі залиште на деко на короткий час. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 20-25 хвилин.