21.4. 2015 7:30 Якщо ви ще не скуштували морських монстрів на тарілці, наші наступні рецепти можуть допомогти вам передумати. Морепродукти є «в», крім корисних та різноманітних страв, які ви можете від нього викликати, вони будуть радувати не тільки очі, але особливо смаковий канал. Підготуйте свій гаманець, свіжі морепродукти та гори для зручного приготування.
Восьминіг на грилі
Для чотирьох людей вистачить двох свіжих кальмарів (приблизно 1,3 кг). Ви можете придбати їх готовими в магазині, що означає "струшувати" для восьминогів. Покладіть їх цілими і з головою в горщик, залийте червоним вином і водою, додайте чорний перець, трохи солі, лавровий лист і варіть. восьминоги кип’ятять близько 30 хвилин.
Коли вони стануть м’якими (не відвареними), дістаньте їх з горщика і розріжте посередині приблизно на вісім частин. Потім просто покладіть на решітку або сковороду і смажте деякий час з обох сторін. Тим часом приготуйте топінг, який складається лише з оливкової олії, лимонного соку та материнки. Подавайте, наприклад, з салатом айсберг. Ця страва надзвичайно смачна, легкозасвоювана та корисна.
Неочищені креветки на часнику
Купуйте неочищені креветки середнього розміру в спеціальному магазині. Промийте їх холодною водою і дайте стекти. На сковороду покладіть трохи оливкової олії, подрібнений часник невеликими скибочками та свіжий імбир (можна також використовувати сушений). Посмажте деякий час і додайте креветки. Полийте білим вином і лимонним соком, накрийте кришкою і трохи кип’ятіть. Потім посипте свіжомеленим чорним перцем, а залишок соку загустіть щіпкою борошна. Додайте подрібнену петрушку і відразу подавайте до столу. Полийте лимонним соком за смаком.
Додайте морський коктейль, полийте білим вином і лимонним соком і тушкуйте під кришкою. Дайте залишку соку трохи закипіти і додайте достатню кількість гарячої води. Коли закипить, розчиніть два-три кубики рибного бульйону (залежно від смаку), приправте чорним перцем і варіть ще 5 хвилин після закипання. Нарешті, додайте чашку вершків для збивання, в яку ви змішали невелику столову ложку простого борошна і розмішайте в супі. Дайте ще раз закипіти і подавайте до столу.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар