Lдо моркви Це рослина з сімейства зонтичних. Їстівна частина - корінь веретеноподібний і соковитий. Залежно від різних вирощуваних сортів, він може бути білим, червоним, жовтим або фіолетовим, зі свіжою хрусткою текстурою. Спочатку морква була фіолетовою, або білою. У Стародавньому Римі була популярна чорна морква.

Раніше, морква Їх вирощують заради ароматних листя та насіння, що мають кулінарні та лікувальні властивості, а не для коренів. Навіть сьогодні для цього культивують деяких його родичів, таких як петрушка, кріп, кріп та кмин. У 1 столітті корінь вперше згадується в класичних джерелах. Сучасна морква, можливо, була завезена в Європу між 8-10 століттями.

Це відмінна їжа з поживної точки зору завдяки вмісту вітамінів та мінералів. Вода - найпоширеніший компонент, за яким слідують вуглеводи, саме ці поживні речовини забезпечують енергію. Морква має більший вміст вуглеводів, ніж інші овочі. Будучи коренем, він поглинає поживні речовини та засвоює їх у вигляді цукрів. Вміст цих цукрів зменшується після варіння і зростає із дозріванням.

Його характерний оранжевий колір обумовлений наявністю каротинів, у тому числі бета-каротин або провітамін А, антиоксидантна сполука, яка перетворюється на вітамін А, корисний для зору, коли він потрапляє в наш організм. Він також є джерелом вітаміну Е та вітамінів групи В, таких як фолати та вітамін В3 або ніацин. Що стосується мінералів, то виділяється внесок калію та невеликих кількостей фосфору, магнію, йоду та кальцію. Морква також містить вітамін С, рясний пектин, мікроелементи та необхідне ароматичне масло.

Слід зазначити, що провітамін А, що міститься в соку, руйнується зі світлом, хоча при приготуванні він не втрачається.

властивості

Користь моркви

  • Окрім того, що це смачна їжа, вона є цінним терапевтичним ресурсом. Морква - це найбільше мінералізує та вітамінізує всіх коренів, рекомендується для будь-якого типу пацієнтів, без будь-яких протипоказань.
  • Допоможіть чисті зуби і стимулює виділення слини, що опосередковано сприяє гарне травлення.
  • Дефіцит вітаміну А утруднює добре бачити вночі, оскільки зоровий нерв живиться цим вітаміном і білком, тому морква завжди була пов’язана з поліпшення зору.
  • Збільшує вироблення меланіну, пігмент, який надає шкірі колір і захищає від шкідливого сонячного випромінювання (UVA та UVB) .3
  • Харчування в сирому вигляді, крім чудового смаку, допомагає зміцнити зуби та ясна. Також дуже здорово їсти його у вареному вигляді, хоча не так багато в такому стані для лікувальних цілей.
  • Завдяки ароматичним речовинам, якими володіє морква, дуже добре стимулювати апетит і широко застосовуватися для людей, які страждають на анемію або депресію.
  • Його каротин має такі достоїнства, як у захистити наші артерії або довше залишатися молодим. Його присутність в організмі гарантує гарне здоров’я зору, запобігаючи утворенню катаракти або гіперчутливості до сонячного світла, а також хороший стан шкіри, зубів і ясен. Дефіцит каротину може проявлятися у відсутності зору, нічній сліпоті, сухість шкіри, неповнолітніх вугрів або в більшій мірі для інфекцій. Вони захищають наш шлунок, запобігаючи утворенню виразок.
  • Це дуже корисно для усунути коліки та розсіяти газ що організм виділяє, через це доцільно приймати його всередину після їжі. Він допомагає тим, хто страждає запорами і болить шлунок через отруєння, тому в цьому випадку доцільно з’їсти шість тертої сирої моркви, нормуючи її протягом дня.
  • Цей чудовий овоч є сечогінний засіб.
  • Є емменагогою, прискорює місячні у жінок.
  • Допомагає розпаду камені в нирках.
  • Є багатий фосфором, що робить його чудовим підкріплювачем, корисним для втомлених умів і як відновлювач нервів.
  • Він також має природні властивості покращувати зір, це так антиоксидант і ефективний захисник шкіри та допомагає виділенню грудного молока.
  • Джерело кальцію, магнію та заліза
  • Зволожує шкіру та волосся
  • Запобігає появі виразок
  • Запобігає ревматизму
  • Джерело вітаміну А, В і С
  • Підвищує імунну систему
  • Допомагає в процесах росту
  • Врівноважує функціонування залоз
  • Зміцнює зуби та кістки
  • Регулює кислотний баланс організму
  • Покращує нічний зір
  • Бореться з газами
  • Захищає від старіння
  • Запобігає сечовим інфекціям

ПЕРЕВАГА МОРКОВОГО СОКУ:

  • Антисептик.
  • Нормалізатор крові.
  • Боріться зі слабким волоссям і очима.
  • Допомагає при розладах травлення.
  • Допомагає схуднути.
  • Зниження кислотності.
  • Це дуже добре для людей, які страждають на ревматизм.
  • Для тих, хто страждає анемією.
  • При поганому харчуванні.
  • Настійно рекомендується у випадках імпотенції та стерильності, щоб він набув чинності, його слід приймати протягом тривалого часу.
  • Це допомагає будувати кров і сприяє посиленню мозкової діяльності. Це також сприяє зростанню, тому дуже корисно для дітей.
  • Морква чудово омолоджує шкіру, їх регулярне вживання змусить шкіру світитися.
  • При хронічному розладі травлення до соку додають трохи порошку імбиру.

Застосування морквяного соку

  • Є очищення та омолодження організму, Для цього слід приготувати і випити велику склянку соку, приготовленого з морквою, яблуком і пучком листя петрушки. Цей сік потрібно приймати щодня протягом місяця, щоб бути дійсно ефективним.
  • Морквяний сік корисний для серця і печінки, ви можете змішати морквяний сік з половиною лимона і невеликою кількістю імбиру очищувач печінки.
  • Морквяний сік, змішаний з медом і лимонним соком, дуже корисний при: Респіраторних захворюваннях, захворюваннях грудної клітки, астмі та бронхіальних застудах.
  • Морквяний сік з соком алое вера є потужним очищувачем та омолоджувачем для використання в якості відновлюючого засобу при виснажливих захворюваннях.
  • Сік 200 г моркви зі 100 г огірка і 100 г буряка, випитого протягом тижня, використовується для лікування кишкових проблем травлення, таких як порушення травлення та паразитоз.
  • Для нього дратівлива товста кишка сік великої моркви та яблука дуже корисний щодня натщесерце не менше місяця.
  • Для очей: випити на ніч перед сном склянку морквяного соку з чаєм з фенхелем та цукром.
  • Анемія: 200 куб.см морквяного соку зі 100 куб.м шпинатного соку. Це збільшує вміст крові та гемоглобіну. З цією ж метою ви також можете взяти сік моркви з соком половини буряка і щіпкою порошку кмину.

Побічні ефекти моркви

Морква вважається безпечною при попаданні в їжу в дієтичних кількостях, але морквяні продукти не слід вживати надмірно маленьким дітям. Симптомами морквяної харчової алергії є вулик, запалення, висип, астма, діарея або анафілактичні реакції.

Морквяні протипоказання

  • З обережністю застосовувати пацієнтам із гіпоглікемією, діабетом, гормоночутливими станами або травною обструкцією.
  • Морква має невеликі сечогінні властивості, тому її вживання не рекомендується людям, які вже приймають сечогінні препарати, оскільки це може посилити ефект, який виробляють ці речовини.
  • Вживання моркви не рекомендується людям, які страждають травленням, оскільки корінь цієї рослини має травні властивості, що полегшують процес травлення. Таким чином, при вживанні моркви з нетравленням ми можемо спостерігати посилення симптомів цього стану.
  • Слід уникати його вживання особам з відомою алергією або підвищеною чутливістю до моркви. Пилок моркви містить алерген, подібний до алергенів пилку берези.
  • Морквяний сік може змінити смак грудного молока. Однак вживання натертої моркви може покращити рівень вітаміну А та заліза в крові годуючих мам, яким загрожує дефіцит.

Сира або варена морква

Морква корисна для здоров’я, в сирому або вареному вигляді. Якщо ви хочете краще засвоїти бета-каротин (попередник вітаміну А), що міститься в корені, його найкраще приготувати і заправити оливковою олією. Бета-каротин легше засвоюється організмом після швидкого приготування. Вітамін А розчинний у жирі, і тому для його засвоєння завжди цікаво супроводжувати страву здоровим жиром .

Морквяний сік з апельсином

Морква та апельсин - ідеальне поєднання, оскільки їх поживні речовини дуже добре працюють разом: цукор у моркві пом’якшує кислотність апельсина. Багатий вітаміном С, фолієвою кислотою та бета-каротином, сік прискорює кишковий транзит, сприяє детоксикації організму, сприяє виведенню рідин та сприяє ситості.

інгредієнти

2 моркви
1 апельсин
1 шматочок імбиру

Підготовка: Збийте інгредієнти в міксері; можна додати трохи води. Якщо ви віддаєте перевагу, зробіть у відцентровій соковижималці.

Морква і шкірка

Ліпоєва кислота, присутня в моркві, оздоровлює обличчя та волосся. Це антиоксидантна їжа, яка допомагає боротися із вільними радикалами, а отже запобігає появі зморшок та передчасному старінню шкіри .

Властивості листя моркви

Перш ніж їсти або готувати з морквяною зеленню, обов’язково дуже добре їх помийте. Зазвичай вони повні бруду та піску. Після того, як вони вимиті, ви можете використовувати їх багатьма способами.

Інформація про поживність листя моркви

Зелень моркви містить вражаючий перелік поживних речовин, включаючи значну кількість вітаміну А, харчових волокон, вітаміну С, кальцію та заліза. Вони не містять жиру та холестерину, і в 1 склянці цих сирих листків міститься приблизно 90 калорій. Вони також містять вітамін К та різні фенольні та каротиноїдні сполуки, а також сліди інших антиоксидантів.

Користь для здоров’я листя моркви

Основні переваги включають позитивний вплив на імунітет, щільність кісток, здоров'я очей, кровообіг, роботу нирок, кров'яний тиск та травлення, серед інших.

Вони стимулюють імунну систему

Завдяки відомим детоксикаційним властивостям, вітаміну С та значному рівню антиоксидантів, листя моркви можуть допомогти зміцнити вашу імунну систему, захищаючи ваше тіло від інфекцій та патогенів.

Поліпшення зору

Як і морква, листя цього овоча також багаті певними антиоксидантами, такими як лютеїн, зеаксантин та бета-каротин. Ці сполуки можуть допомогти захистити вашу сітківку ока від окисного стресу, одночасно знижуючи ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.

Вивести токсини

Дослідження показали, що активні інгредієнти листя моркви можуть швидко виводити токсини з організму та оптимізувати здоров’я нирок.

Поділитися цим:

Хоакін Ліма

Студент агрономії, Пермакультор, пише для сайту з 2014 року. Його особливо цікавлять органічне садівництво, екологічна стійкість та впевненість у собі.

Чому звичайна прогулянка може змінити ваше життя

МАРІАН ТІСТЛ: ПЕЧЕНЬ ПЕРЕВАГИ СПОЖИВАННЯ

Кминний чай, користь, використання та властивості

2 коментарі до "Морква та її лікувальні властивості"

Привіт. Я не згоден з тим, що корінь єдиної їстівної частини, вони повинні краще інформувати своїх читачів.
Ось кілька причин, чому його листя можна вживати, які не є токсичними і можуть замінити петрушку, використовувати у відварах, салатах тощо.
Листя моркви поживні, багаті білками, мінералами та вітамінами. Вони містять у 6 разів більше вітаміну С, ніж корінь, і вітаміну К, якого не вистачає кореню. Вони також є джерелом калію та кальцію.
Дякую. Slds.

Це правда. Чому б не повідомити про властивості листя моркви? Їх багато! Дякую за пост, також, вітаю!